0277章【六强】
泉城是鲁省省会城市,和烽台市离得不算远,大概700公里左右。
在烽台市呆了一天,郝平安带着黎叔,两人就直接开车去了泉城,ZEEKER03官方标准续航里程为712公里,在耗尽最后一丝电量前,两人到达了食神大赛指定酒店。
第二天上午九点,郝平安和黎叔两人,准时出现在了比赛场馆外。
由于是鲁省电视台牵头主办,现场的直播媒体自然不少,传统的电视直播,还有好几家网络平台也和鲁省电视台展开了深度合作,其中就有鹅厂视频。
外场入口,林林散散站着一些手持摄像机的直播工作人员,每一名参赛者到来,都会在镜头前露个面。
郝平安和黎叔一出现,那些工作人员立马端着摄像机冲了上来,这样的比赛,本来是没有什么亮点来支撑节目流量的。
只是大家早就听说安可老师会参加本次食神大赛决赛,这下总算逮到活的了!
食神大赛好不容易有了一个可蹭流量的嘉宾,直播镜头就差点直接怼到了郝平安的脸上。
郝平安也没有回避,对着镜头露出微微笑意。
那些人受到郝平安笑容的鼓励,纷纷问道:“安可老师,您还打算参加四月新歌榜的争夺吗?”
第一个问题,就让郝平安气息一滞,这是食神大赛好吗?请给主办方一点面子好吗?
“呃,这个问题等比赛完再说。我要进场参加比赛了。”郝平安礼貌地点点头,在门口拿了号码牌,进入比赛场地等候比赛开始。
根据组委会的赛制安排,今天上午是第一轮淘汰赛。
鲁省一共十二座地市,这次食神大赛在每个地市都举办了预选赛。
一共选出了十二名决赛选手。
这第一轮的淘汰赛,将淘汰掉六名参赛选手。
而剩下的六位选手,则会在下午角逐三强。
二十六号上午,再举办一场食神大赛终极决赛,在三强中决出一二三名来。
第一名获得这次食神大赛的食神称号!
这次决赛将采用命题做菜的形式,根据现场评委出的题目来临场发挥,考验的是厨师的综合水准——刀工技巧、摆盘创意,食材火候等。
来到场内,郝平安注意到现场摆放了一长溜的长条桌子,外带十二个临时的灶台。
十二个灶台,对应十二名选手。
长条桌上,则是摆放的一些食材,应该说为这第一轮的淘汰赛准备的。
“紧张吗?”黎叔作为比赛助理,可以全程跟在郝平安身边的,看到周围的情况,他问道。
“紧张啥啊,一个比赛而已。”郝平安摇摇头。
上午九点半,十二名选手,这时候都已经到齐,比赛正式开始。
没有想象中那些繁文缛节的场面话。
主持人上来简单开场后,就介绍了现场的评委,然后又简单介绍了一下参赛选手。
值得一提的是,在介绍到郝平安的时候,场地内的观众明显热情更高一些。
很快,比赛正式开始。
评委给出的第一道题目:做一道凉拌下酒菜。
接着就是选材。
参赛选手有两分钟时间,到摆满食材的长条桌区域,选择自己需要使用的食材。
“凉拌下酒菜?”郝平安愣了一下。
可以作为凉拌下酒菜的菜式,有很多。
但真正能够比得过油炸花生米的,寥寥无几。
那就做这个?
来到这个平行世界,郝平安做的第一道菜,就是这个油炸花生,想不到现在又派上用场了?
只不过,做这道菜,好像就没摆盘什么事了?
也不知道会不会影响比赛结果。
在郝平安的胡思乱想中,很快就轮到郝平安选材来。
他来到摆放食材的条桌区,左看看右瞧瞧,最后用碟子,装了一小碟花生米。
这……
其他参赛选手见到郝平安选花生米,全都笑了。
不知道哪里来的憨憨,做凉拌下酒菜居然用花生米,而且还是生的。
这是打算直接放弃?还是说根本不懂做菜?
听到笑声,郝平安没有说什么,径直回到自己的灶台前,打来一盆清水,把花生米浸到水中,随后甩甩手,坐到一边的凳子上休息起来。
“耶?这是做什么?”
和其他选手都繁忙相比,郝平安坐在一旁休息的姿态,实在太惹眼,现场观众和评委纷纷交头接耳议论起来。
郝平安这一坐,让评委席上的郭林玉有些好奇。
郭林玉是决赛的主评委,凉拌下酒菜的题目就是他出的,在他的菜单中,许多凉拌菜都是可以用花生米作为配菜的,怎么这孩子只泡了花生米?
郝平安的行为,他不是很懂。
他不懂,场上的观众,以及看直播的一众老少,也都不解。
几分钟的时间,很短。
郝平安捞出花生米沥水,又熟练地打火,拿起油壶,往锅里倒了小半锅,随即将沥干水的花生米轻轻倒入锅里。
“这油都还没热呢吧?”
郭林玉疑惑,这小孩儿到底是怎么进入决赛的?难道就因为他是著名的作曲人,组委会特地给他开来绿灯,让他来给比赛拉人气的?
不得不说,郭林玉的顾虑,也是许多看直播的人心中所想。
此时,鹅厂视频直播间的弹幕刷起来了:
“要热锅热油啊!”
“花生米有水,会蹦油!”
“安可是个假厨师!”
“……”
诸如此类的弹幕,在直播视频上直接打满了,有许多甚至专门为了看郝平安做菜的粉丝,这时也都绷不住了,纷纷在弹幕中支招。
“要先等锅热,油热再下菜啊!”
“男神,小心别被油星烫到了,快用锅盖挡住你的美颜!”
“旁边的助手大叔,你倒是拦着点啊。”
“……”
郝平安对于外界的反应自然一无所知。
他此时正拿着漏勺不停地搅着花生米,锅里传来一阵噼里啪啦的轻微响声。
很快,在所有人惊异的眼神中,郝平安拿过一张吸油纸,垫在漏勺里,驾轻就熟地关了火,把花生米捞了出来,沥油。
郭林玉眉头皱了起来,心说:“这就好了?未免太儿戏了吧?”
在他心中,对郝平安会做菜这个事,打了一个大大的问号。
郝平安放下漏勺,众目睽睽之下,又坐到一边休息去了,而其他选手还在扛哧扛哧地忙着。
又等了一会,花生米凉了,郝平安给撒上盐,拌了拌,直接用盛到盘子里,
一盘香酥馋人的油炸花生米,完工!
评委席上,一个挂着副总评牌子的老人,正拿着话筒侃侃而谈。
郝平安举手示意自己已经做完了。
“他这就完成了?”
“他做的是什么?”
“不是说好的凉拌下酒菜吗?”
“……”
其他忙碌的参赛选手,纷纷对郝平安侧目而视,这家伙简直就是来捣乱的。
一名司仪上前,双手捧起郝平安做好的油炸花生米,送到了评委席。
从左到右,十位评委依次品尝了郝平安做的这道凉拌下酒菜。
“香!脆!还有点酥!”
郭林玉用筷子夹起一粒花生米,送如口中,下一刻顿时眼前一亮!
如果有酒,就更好了,那滋味,啧啧,美!
郭林玉又快速夹了两粒,闭上眼细细咀嚼,回味无穷。
“有这么好吃吗?”
鹅厂视频直播间,有网友看到郭林玉的表情,疑惑地发来一条弹幕。
“真的好吃!我在烽台市吃过这道菜,下酒,真是一绝!”
很快,就有烽台市的观众在直播间发言。
比赛现场,评委席上。
本来按照比赛规则,每道菜十位评委品尝过后,就会撤下去。
只是,十位评委你看我我看你,纷纷让司仪把花生米留下。
“安可老师,您这道花生米,叫什么名字?”主持人趁机跟厨师互动。
“油炸花生米。”郝平安拿起一旁的话筒。
这么简单的名字?主持人一愣,笑道:“倒是个贴切的名字。”
主持人转向评委席:“郭老,这道油炸花生米,您觉得怎样?”
“好。”郭林玉放下筷子,竖起大拇指。
这时,其他的厨师也开始出菜了。
有人做了凉拌萝卜丝,有人做了老醋六样……各种各样的菜式。
甜口、咸口、酸甜……各种口味。
十位评委每尝一道菜,都要在自己的小本本上,写下品鉴意见,然后再喝口水漱漱口,保持口腔清爽,继续品评下一道菜。
这样的环节持续了十多分钟,十二位参赛厨师的凉拌下酒菜都品尝了一遍。
“好了,下面就是评委打分环节……”
根据赛制,对每道菜,每位评委都有十分,也就是说,每道菜的总分都是一百分。
“第一道菜,凉拌萝卜丝,请亮分。”
主持人按照参赛选手入场时领取的号码开始报菜名。
评委席上,十位评委齐刷刷地亮出自己的打分板。
这道凉拌萝卜丝,做得的确不赖,摆盘也很讲究。
萝卜丝的一头对准来盘子的边沿,另一头放在盘子中间的位置。
因为萝卜丝比较长,所以中间的地方就鼓了起来,形成了中间高四周低的造型。
而在这个造型上,这位厨师又把香菜碎放在中间,再撒上蒜末,浇上料汁。
最后,还用炒好的花生米沿着萝卜丝的外沿,摆放了整整一圈。
最外面一圈油润红色的花生米,中间是白生生的萝卜丝,而中间则是摆着香菜碎,而香菜碎上面,还有一撮蒜末。
这造型,怕是一般的大厨都做不这么好。
这道凉拌萝卜丝,最后也拿到了94分的高分。
第一道菜,就有如此水准,食神大赛的决赛也算是赢得了一个开门红。
接下来的几道菜,无论是摆盘创意,还是卖相口味上,都比这道凉拌萝卜丝稍逊一筹,得分也大多是在89-92之间。
“接下来,请各位评委给油炸花生米打分。”
主持人话音刚落,摄像师就想给评委席上那一盘油炸花生一个特写,结果他尴尬地发现,花生米没了,桌子上只剩下一个空盘子。
这个特写,可怎么办?
“唰!”
十位评委纷纷亮出打分板。
“96分!”
主持人惊呼,今天的决赛总算有了一波高潮。
“我说两句。”郭林玉拿起手边的话筒,“这道油炸花生米呢,我只给了9分,因为摆盘上的确没什么创意。”
“郭组长这样说我就不认同了。”另一名和郭林玉年龄相当的女评委说道,“食神大赛,讲究的肯定是好吃为先,你都把人花生米吃完了,还嫌弃人家摆盘不好看?”
“这个……这个……这位选手都菜量,实在有点小。”郭林玉想了想,这样说道,引得现场一阵哄笑。
有了凉拌萝卜丝和油炸花生米在前,随后的几道凉菜,又基本上属于厨师的正常发挥,得分上自然高不了。
最终,上午的第一轮淘汰赛,郝平安以一道油炸花生米夺得第一名,顺利进军六强。
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在烽台市呆了一天,郝平安带着黎叔,两人就直接开车去了泉城,ZEEKER03官方标准续航里程为712公里,在耗尽最后一丝电量前,两人到达了食神大赛指定酒店。
第二天上午九点,郝平安和黎叔两人,准时出现在了比赛场馆外。
由于是鲁省电视台牵头主办,现场的直播媒体自然不少,传统的电视直播,还有好几家网络平台也和鲁省电视台展开了深度合作,其中就有鹅厂视频。
外场入口,林林散散站着一些手持摄像机的直播工作人员,每一名参赛者到来,都会在镜头前露个面。
郝平安和黎叔一出现,那些工作人员立马端着摄像机冲了上来,这样的比赛,本来是没有什么亮点来支撑节目流量的。
只是大家早就听说安可老师会参加本次食神大赛决赛,这下总算逮到活的了!
食神大赛好不容易有了一个可蹭流量的嘉宾,直播镜头就差点直接怼到了郝平安的脸上。
郝平安也没有回避,对着镜头露出微微笑意。
那些人受到郝平安笑容的鼓励,纷纷问道:“安可老师,您还打算参加四月新歌榜的争夺吗?”
第一个问题,就让郝平安气息一滞,这是食神大赛好吗?请给主办方一点面子好吗?
“呃,这个问题等比赛完再说。我要进场参加比赛了。”郝平安礼貌地点点头,在门口拿了号码牌,进入比赛场地等候比赛开始。
根据组委会的赛制安排,今天上午是第一轮淘汰赛。
鲁省一共十二座地市,这次食神大赛在每个地市都举办了预选赛。
一共选出了十二名决赛选手。
这第一轮的淘汰赛,将淘汰掉六名参赛选手。
而剩下的六位选手,则会在下午角逐三强。
二十六号上午,再举办一场食神大赛终极决赛,在三强中决出一二三名来。
第一名获得这次食神大赛的食神称号!
这次决赛将采用命题做菜的形式,根据现场评委出的题目来临场发挥,考验的是厨师的综合水准——刀工技巧、摆盘创意,食材火候等。
来到场内,郝平安注意到现场摆放了一长溜的长条桌子,外带十二个临时的灶台。
十二个灶台,对应十二名选手。
长条桌上,则是摆放的一些食材,应该说为这第一轮的淘汰赛准备的。
“紧张吗?”黎叔作为比赛助理,可以全程跟在郝平安身边的,看到周围的情况,他问道。
“紧张啥啊,一个比赛而已。”郝平安摇摇头。
上午九点半,十二名选手,这时候都已经到齐,比赛正式开始。
没有想象中那些繁文缛节的场面话。
主持人上来简单开场后,就介绍了现场的评委,然后又简单介绍了一下参赛选手。
值得一提的是,在介绍到郝平安的时候,场地内的观众明显热情更高一些。
很快,比赛正式开始。
评委给出的第一道题目:做一道凉拌下酒菜。
接着就是选材。
参赛选手有两分钟时间,到摆满食材的长条桌区域,选择自己需要使用的食材。
“凉拌下酒菜?”郝平安愣了一下。
可以作为凉拌下酒菜的菜式,有很多。
但真正能够比得过油炸花生米的,寥寥无几。
那就做这个?
来到这个平行世界,郝平安做的第一道菜,就是这个油炸花生,想不到现在又派上用场了?
只不过,做这道菜,好像就没摆盘什么事了?
也不知道会不会影响比赛结果。
在郝平安的胡思乱想中,很快就轮到郝平安选材来。
他来到摆放食材的条桌区,左看看右瞧瞧,最后用碟子,装了一小碟花生米。
这……
其他参赛选手见到郝平安选花生米,全都笑了。
不知道哪里来的憨憨,做凉拌下酒菜居然用花生米,而且还是生的。
这是打算直接放弃?还是说根本不懂做菜?
听到笑声,郝平安没有说什么,径直回到自己的灶台前,打来一盆清水,把花生米浸到水中,随后甩甩手,坐到一边的凳子上休息起来。
“耶?这是做什么?”
和其他选手都繁忙相比,郝平安坐在一旁休息的姿态,实在太惹眼,现场观众和评委纷纷交头接耳议论起来。
郝平安这一坐,让评委席上的郭林玉有些好奇。
郭林玉是决赛的主评委,凉拌下酒菜的题目就是他出的,在他的菜单中,许多凉拌菜都是可以用花生米作为配菜的,怎么这孩子只泡了花生米?
郝平安的行为,他不是很懂。
他不懂,场上的观众,以及看直播的一众老少,也都不解。
几分钟的时间,很短。
郝平安捞出花生米沥水,又熟练地打火,拿起油壶,往锅里倒了小半锅,随即将沥干水的花生米轻轻倒入锅里。
“这油都还没热呢吧?”
郭林玉疑惑,这小孩儿到底是怎么进入决赛的?难道就因为他是著名的作曲人,组委会特地给他开来绿灯,让他来给比赛拉人气的?
不得不说,郭林玉的顾虑,也是许多看直播的人心中所想。
此时,鹅厂视频直播间的弹幕刷起来了:
“要热锅热油啊!”
“花生米有水,会蹦油!”
“安可是个假厨师!”
“……”
诸如此类的弹幕,在直播视频上直接打满了,有许多甚至专门为了看郝平安做菜的粉丝,这时也都绷不住了,纷纷在弹幕中支招。
“要先等锅热,油热再下菜啊!”
“男神,小心别被油星烫到了,快用锅盖挡住你的美颜!”
“旁边的助手大叔,你倒是拦着点啊。”
“……”
郝平安对于外界的反应自然一无所知。
他此时正拿着漏勺不停地搅着花生米,锅里传来一阵噼里啪啦的轻微响声。
很快,在所有人惊异的眼神中,郝平安拿过一张吸油纸,垫在漏勺里,驾轻就熟地关了火,把花生米捞了出来,沥油。
郭林玉眉头皱了起来,心说:“这就好了?未免太儿戏了吧?”
在他心中,对郝平安会做菜这个事,打了一个大大的问号。
郝平安放下漏勺,众目睽睽之下,又坐到一边休息去了,而其他选手还在扛哧扛哧地忙着。
又等了一会,花生米凉了,郝平安给撒上盐,拌了拌,直接用盛到盘子里,
一盘香酥馋人的油炸花生米,完工!
评委席上,一个挂着副总评牌子的老人,正拿着话筒侃侃而谈。
郝平安举手示意自己已经做完了。
“他这就完成了?”
“他做的是什么?”
“不是说好的凉拌下酒菜吗?”
“……”
其他忙碌的参赛选手,纷纷对郝平安侧目而视,这家伙简直就是来捣乱的。
一名司仪上前,双手捧起郝平安做好的油炸花生米,送到了评委席。
从左到右,十位评委依次品尝了郝平安做的这道凉拌下酒菜。
“香!脆!还有点酥!”
郭林玉用筷子夹起一粒花生米,送如口中,下一刻顿时眼前一亮!
如果有酒,就更好了,那滋味,啧啧,美!
郭林玉又快速夹了两粒,闭上眼细细咀嚼,回味无穷。
“有这么好吃吗?”
鹅厂视频直播间,有网友看到郭林玉的表情,疑惑地发来一条弹幕。
“真的好吃!我在烽台市吃过这道菜,下酒,真是一绝!”
很快,就有烽台市的观众在直播间发言。
比赛现场,评委席上。
本来按照比赛规则,每道菜十位评委品尝过后,就会撤下去。
只是,十位评委你看我我看你,纷纷让司仪把花生米留下。
“安可老师,您这道花生米,叫什么名字?”主持人趁机跟厨师互动。
“油炸花生米。”郝平安拿起一旁的话筒。
这么简单的名字?主持人一愣,笑道:“倒是个贴切的名字。”
主持人转向评委席:“郭老,这道油炸花生米,您觉得怎样?”
“好。”郭林玉放下筷子,竖起大拇指。
这时,其他的厨师也开始出菜了。
有人做了凉拌萝卜丝,有人做了老醋六样……各种各样的菜式。
甜口、咸口、酸甜……各种口味。
十位评委每尝一道菜,都要在自己的小本本上,写下品鉴意见,然后再喝口水漱漱口,保持口腔清爽,继续品评下一道菜。
这样的环节持续了十多分钟,十二位参赛厨师的凉拌下酒菜都品尝了一遍。
“好了,下面就是评委打分环节……”
根据赛制,对每道菜,每位评委都有十分,也就是说,每道菜的总分都是一百分。
“第一道菜,凉拌萝卜丝,请亮分。”
主持人按照参赛选手入场时领取的号码开始报菜名。
评委席上,十位评委齐刷刷地亮出自己的打分板。
这道凉拌萝卜丝,做得的确不赖,摆盘也很讲究。
萝卜丝的一头对准来盘子的边沿,另一头放在盘子中间的位置。
因为萝卜丝比较长,所以中间的地方就鼓了起来,形成了中间高四周低的造型。
而在这个造型上,这位厨师又把香菜碎放在中间,再撒上蒜末,浇上料汁。
最后,还用炒好的花生米沿着萝卜丝的外沿,摆放了整整一圈。
最外面一圈油润红色的花生米,中间是白生生的萝卜丝,而中间则是摆着香菜碎,而香菜碎上面,还有一撮蒜末。
这造型,怕是一般的大厨都做不这么好。
这道凉拌萝卜丝,最后也拿到了94分的高分。
第一道菜,就有如此水准,食神大赛的决赛也算是赢得了一个开门红。
接下来的几道菜,无论是摆盘创意,还是卖相口味上,都比这道凉拌萝卜丝稍逊一筹,得分也大多是在89-92之间。
“接下来,请各位评委给油炸花生米打分。”
主持人话音刚落,摄像师就想给评委席上那一盘油炸花生一个特写,结果他尴尬地发现,花生米没了,桌子上只剩下一个空盘子。
这个特写,可怎么办?
“唰!”
十位评委纷纷亮出打分板。
“96分!”
主持人惊呼,今天的决赛总算有了一波高潮。
“我说两句。”郭林玉拿起手边的话筒,“这道油炸花生米呢,我只给了9分,因为摆盘上的确没什么创意。”
“郭组长这样说我就不认同了。”另一名和郭林玉年龄相当的女评委说道,“食神大赛,讲究的肯定是好吃为先,你都把人花生米吃完了,还嫌弃人家摆盘不好看?”
“这个……这个……这位选手都菜量,实在有点小。”郭林玉想了想,这样说道,引得现场一阵哄笑。
有了凉拌萝卜丝和油炸花生米在前,随后的几道凉菜,又基本上属于厨师的正常发挥,得分上自然高不了。
最终,上午的第一轮淘汰赛,郝平安以一道油炸花生米夺得第一名,顺利进军六强。
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