第59章 生意火爆
云家的人都是很实在的人,对于开店特地找吉日,开业时放鞭炮等等事情都很无所谓。在他们看来,有了云雪就是老天最大的眷顾了。因此无声无息地,隔天就把工具都搬到了小窗口,开始营业起来。
首先推出的小吃就是糖炒栗子。
对于这家小店,云雪的规划是做成固定招牌,只卖几种好评的小吃,比如糖炒栗子、烤红薯和果汁之类的。一方面是地方小,不好多做别的,一方面是种类小,容易做出口碑。当云记糖炒栗子成为这一条商业街的特点之后,就是他们发展下一家店的时候。
是的,云家的野心不止这一两家小店,云二哥说了,想要开一家有名的连锁店。果汁店因为水果不好运送的原因,暂时没法实施,但是糖炒栗子却可以。
一来每天的栗子需求量没那么高,二来,栗子在运送过程中不容易损坏,也不会暴露秘密,即使开了连锁店,雇几个店员也都方便。
云雪和云二哥两兄妹就着连锁店的话题兴奋地讨论个不停。云爸云妈却觉得他们想这些有些为时过早。毕竟小店里的生意怎样还是未知数,每个月租金又那么贵,能不能赚钱还另说。
云雪一直劝慰他们:“你们别担心了,我觉得可行的,就算不行,也没关系。这只是一种尝试,要创业总要承担风险。上次开果汁店的时候你们不也这样说吗?可现在不也好好的?说实话,如果当初没有走出这一步,我们家要多少年才能够存到现在这么多的钱?那时别说付这间小店的租金了,连我的学费都付不起。”
这么一说,云爸云妈也想开了,想明白了的确是这么回事,创业如果不花钱,怎么叫创业,钱又不是大风刮来的,哪能不付出就收获。
想通了这点,他们便不再愁眉苦脸了,反而斗志满满的,一定要把这间小店经营好。
小店里的电灶很方便,有两个现成的锅,可以让云爸云妈炒板栗。另外有块原先炒肉的铁板,需要时可以烤东西或炒菜炒面,不需要时则放上木板,单纯地当桌子使用。
果汁就是在这上面榨的。
为了方便行人看到,云雪专门找人做了块牌子,写着“维c果汁”以及“云记板栗”。饮品店在这个时候刚刚流行,还没到前世那种走几步路就有一家的密集程度,因此有这么一块鲜榨果汁的招牌,还算是挺显眼的。
开业这天,云爸云妈忍着心里的忐忑,有条不紊地做着准备工作。
当第一锅糖炒栗子熟了的时候,那香味一飘,顿时吸引了不少人过来围观。
特别是馄饨店的老板和员工。此时十点钟,本该都在忙碌的厨房师傅都出来了。
“这就是你们家要卖的糖炒栗子?”老板看云爸正卖力地翻炒着,指着锅里的板栗问道。
云妈笑着说:“是啊,我们卖的就是这个,还有鲜榨果汁,价格也不贵,这板栗一斤十二块八,果汁一杯四五块钱,很划算。”
馄饨店老板点点头,的确很划算。在这种繁华的地方卖小吃,还是这么低的价格,可见这老板多有胆识。
“这味道太香了,云老板你炒好了,给我来两斤。”
这时,锅里的板栗正好起锅了。云爸笑着说:“今天是开业第一天,老板你又是第一个顾客,我就免费送你了。就当是我们对你租给我们这块地方的谢意,也顺便请馄饨店里的大家伙尝尝鲜。”
“这怎么行呢?你们开门做生意多难啊,我可不能白要。”馄饨店老板推辞道。“没关系的,用我闺女的话说,就当是攒人品了。希望我们从今以后生意都红红火火的。”云爸笑着说。
“哈哈哈,那我就收下了。”
等到馄饨店老板走了之后,云妈问云爸:“你什么时候变得这么会说话了,什么攒人品,什么红红火火。”
云爸得意地笑了笑,说:“来了这么久,总该会几句。你不也是说得很好吗?我看你介绍栗子和果汁价格的时候说得挺溜的。”
“那是,我昨天特意跟闺女学了好多遍。”
来b市之前,云爸云妈只会听一些普通话,说得太快或太深就听不懂了,这些还是从电视里学的。来了b市之后,周围全部是说普通话的,除了家里人,都没人用方言交流,因此不得不学着说一些。后来又在地铁里摆摊之后,接触的人多了,每次有顾客来买,说的都是普通话,云爸云妈都要亲自应对,于是,这普通话水平自然就越来越好。不过,目前也仅仅是能交流的阶段,标准不标准不在他们的考虑范围内。
因为糖炒栗子的香味实在太浓,不说香飘十里,至少附近方圆几百米都闻得到。因此,没多久,就纷纷有人前来买栗子。
云爸云妈马不停蹄炒完一锅又起一锅。来买栗子的人,见到这家店还有卖鲜榨果汁,并且价格还不贵,便在等糖炒栗子的时候先买上一杯喝。这大热天的,逛街的人都想要来杯冰凉凉的饮料喝。
不过可惜的是,因为这里的空间实在太小,放不下冰柜,因此,现在卖出的果汁都是常温不加冰的。
不少顾客买了果汁之后,会跟云爸云妈提意见,最多的就是希望能有冰果汁供应。
这天关店之后,云妈连忙把这事告诉了云雪。云雪想了下,说:“那我们就买一台制冰机吧。差不多像箱子一样,跟水果放一起。”
听说还有这样的机器,云爸云妈立刻赞成。
第一天的生意,可以说是不温不火,没有想象中那么火热。但回到家里,大家把钱一算,居然有一千零几。
云妈不禁奇怪地说:“我觉得今天生意一般般啊,比我在地铁站摆摊时还不累,怎么会挣这么多?”
云雪笑着说:“那是因为我们提价了啊。”
果汁对照着学校里的“维c果汁”每种水果提价一块钱,糖炒栗子则是从原先的一斤十块钱上涨到一斤十二块八。
如此一来,即使生意看着没先前好,但赚的钱却更多了。
云雪又说:“虽然一天能挣一千,但这生意却不是最好的,今天是周一,大家伙都去上班了,逛街的人比较少,若是等到周六周日,一整天都能看到地铁站出站口源源不断的人流。那时候生意才真的好。”
对自家空间出产的栗子和果汁,云雪是相当自信,别人靠着祖传秘方能做到生意火爆,他们也可以。
接下来几天,生意一如第一天那样,不过,路人对云记板栗慢慢地有了印象。
直到周六这日,云爸云妈才真正体会到云雪所说的生意火爆是什么样子的。
从下班高峰期开始,云爸云妈就没歇过一次,一直像个陀螺一样连轴转。这地方选得太好了,直接对着地铁站出站口,人流一波一波的。
一天下来,糖炒栗子卖得比当初摆摊的时候还多,加上果汁的收入,周六这天,竟然比平时翻了一倍。
一周时间,云记板栗的名声就打出去了。吃过他们家的,几乎再也吃不下其他家的糖炒栗子,味道差得太远了。
云雪知道有一天他们的栗子能形成一个品牌,一个特色,没想到会这么快就到来。
两周后,在云记板栗的窗口外,开始排起了长龙,这是只有在非常有名的小吃店才会出现的场景。
云爸云妈恨不得多长出几双手臂,多几个人来干活。
一时间,云记板栗生意火爆得不行,俨然成为了附近有名的小吃。
※※※
相比较云记板栗的火爆,表姨的李记板栗却无人问津。
这些日子,她是越走越远,哪里人多就往哪里挤,可这板栗却始终卖不好。有时候一天能卖十五斤都是多的,大多数时候只卖十斤左右。
这天,当巧晴再一次来到表姨的租房的时候,拿了一把炒好的栗子开始啃。
只是吃了一口,她就吐出来了。
“妈,你怎么还用普通的栗子炒啊,难吃死了。”
表姨眼睛一瞪,大声说道:“你懂什么?我还不是想多赚点钱吗?如果不是在菜市场买到这些板栗,我每天赚的更少。也不想想,最近你能吃好喝好,还不是你妈我辛辛苦苦挣来的?”
巧晴嘟着嘴一脸委屈地说:“你赚的少还不是因为你舍不得下本,你说之前卖得好好的,干嘛要去菜市场进货。明明姐家里的栗子更好吃,你却不要。反正我觉得这辈子吃过的最好吃的就是表姨炒的了,如果你再不改,我看这辈子无论怎么样都不可能像表姨他们那样赚钱了?”
表姨抿着嘴,低头沉思。
难道真是她错了?云雪那边的栗子更贵是因为好吃?
其实这答案已经不言而喻了,她自己炒过,也尝过,现在的板栗的确比不上之前的。可是一想到一斤板栗多出两块钱成本,她的心就在滴血。
想了好久,最终表姨还是忍痛决定,继续从云雪那里进货。
于是,她就给云雪打了电话,支支吾吾地说了想要继续拿货的意思。
云雪听到这些之后笑了笑,答应了。
临挂电话前,她想了想,还是跟她说了:“表姨,我爸妈现在在xx路开了一家小店,地铁站那里不去了,如果你记得路的话,你可以去那边摆摊,生意应该会好一点。”
听到这个,表姨如何不高兴?
她这些日子在附近转圈圈,几个地铁站都待过了,可就是没有云爸云妈之前占据的那个地方好。那里又离市中心近,又是几条线路交叉的主要站点,人流量相当大啊!
重新在云雪那里拿货之后,表姨才发现,一分价钱一分货不是说着玩的,虽然每斤多出两块钱,可卖出去的数量却增多了。在新地铁站摆摊之后,有时候最多她都能卖出三十多斤。照这个趋势下去,没多久她都能挣够钱回家盖新房子了。
只可惜干这活太累了,每次卖得多了,隔天这骨头就不行,特别是肩膀这块,都要脱臼了。
表姨又一次感慨,这钱真的非常不好赚啊!
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首先推出的小吃就是糖炒栗子。
对于这家小店,云雪的规划是做成固定招牌,只卖几种好评的小吃,比如糖炒栗子、烤红薯和果汁之类的。一方面是地方小,不好多做别的,一方面是种类小,容易做出口碑。当云记糖炒栗子成为这一条商业街的特点之后,就是他们发展下一家店的时候。
是的,云家的野心不止这一两家小店,云二哥说了,想要开一家有名的连锁店。果汁店因为水果不好运送的原因,暂时没法实施,但是糖炒栗子却可以。
一来每天的栗子需求量没那么高,二来,栗子在运送过程中不容易损坏,也不会暴露秘密,即使开了连锁店,雇几个店员也都方便。
云雪和云二哥两兄妹就着连锁店的话题兴奋地讨论个不停。云爸云妈却觉得他们想这些有些为时过早。毕竟小店里的生意怎样还是未知数,每个月租金又那么贵,能不能赚钱还另说。
云雪一直劝慰他们:“你们别担心了,我觉得可行的,就算不行,也没关系。这只是一种尝试,要创业总要承担风险。上次开果汁店的时候你们不也这样说吗?可现在不也好好的?说实话,如果当初没有走出这一步,我们家要多少年才能够存到现在这么多的钱?那时别说付这间小店的租金了,连我的学费都付不起。”
这么一说,云爸云妈也想开了,想明白了的确是这么回事,创业如果不花钱,怎么叫创业,钱又不是大风刮来的,哪能不付出就收获。
想通了这点,他们便不再愁眉苦脸了,反而斗志满满的,一定要把这间小店经营好。
小店里的电灶很方便,有两个现成的锅,可以让云爸云妈炒板栗。另外有块原先炒肉的铁板,需要时可以烤东西或炒菜炒面,不需要时则放上木板,单纯地当桌子使用。
果汁就是在这上面榨的。
为了方便行人看到,云雪专门找人做了块牌子,写着“维c果汁”以及“云记板栗”。饮品店在这个时候刚刚流行,还没到前世那种走几步路就有一家的密集程度,因此有这么一块鲜榨果汁的招牌,还算是挺显眼的。
开业这天,云爸云妈忍着心里的忐忑,有条不紊地做着准备工作。
当第一锅糖炒栗子熟了的时候,那香味一飘,顿时吸引了不少人过来围观。
特别是馄饨店的老板和员工。此时十点钟,本该都在忙碌的厨房师傅都出来了。
“这就是你们家要卖的糖炒栗子?”老板看云爸正卖力地翻炒着,指着锅里的板栗问道。
云妈笑着说:“是啊,我们卖的就是这个,还有鲜榨果汁,价格也不贵,这板栗一斤十二块八,果汁一杯四五块钱,很划算。”
馄饨店老板点点头,的确很划算。在这种繁华的地方卖小吃,还是这么低的价格,可见这老板多有胆识。
“这味道太香了,云老板你炒好了,给我来两斤。”
这时,锅里的板栗正好起锅了。云爸笑着说:“今天是开业第一天,老板你又是第一个顾客,我就免费送你了。就当是我们对你租给我们这块地方的谢意,也顺便请馄饨店里的大家伙尝尝鲜。”
“这怎么行呢?你们开门做生意多难啊,我可不能白要。”馄饨店老板推辞道。“没关系的,用我闺女的话说,就当是攒人品了。希望我们从今以后生意都红红火火的。”云爸笑着说。
“哈哈哈,那我就收下了。”
等到馄饨店老板走了之后,云妈问云爸:“你什么时候变得这么会说话了,什么攒人品,什么红红火火。”
云爸得意地笑了笑,说:“来了这么久,总该会几句。你不也是说得很好吗?我看你介绍栗子和果汁价格的时候说得挺溜的。”
“那是,我昨天特意跟闺女学了好多遍。”
来b市之前,云爸云妈只会听一些普通话,说得太快或太深就听不懂了,这些还是从电视里学的。来了b市之后,周围全部是说普通话的,除了家里人,都没人用方言交流,因此不得不学着说一些。后来又在地铁里摆摊之后,接触的人多了,每次有顾客来买,说的都是普通话,云爸云妈都要亲自应对,于是,这普通话水平自然就越来越好。不过,目前也仅仅是能交流的阶段,标准不标准不在他们的考虑范围内。
因为糖炒栗子的香味实在太浓,不说香飘十里,至少附近方圆几百米都闻得到。因此,没多久,就纷纷有人前来买栗子。
云爸云妈马不停蹄炒完一锅又起一锅。来买栗子的人,见到这家店还有卖鲜榨果汁,并且价格还不贵,便在等糖炒栗子的时候先买上一杯喝。这大热天的,逛街的人都想要来杯冰凉凉的饮料喝。
不过可惜的是,因为这里的空间实在太小,放不下冰柜,因此,现在卖出的果汁都是常温不加冰的。
不少顾客买了果汁之后,会跟云爸云妈提意见,最多的就是希望能有冰果汁供应。
这天关店之后,云妈连忙把这事告诉了云雪。云雪想了下,说:“那我们就买一台制冰机吧。差不多像箱子一样,跟水果放一起。”
听说还有这样的机器,云爸云妈立刻赞成。
第一天的生意,可以说是不温不火,没有想象中那么火热。但回到家里,大家把钱一算,居然有一千零几。
云妈不禁奇怪地说:“我觉得今天生意一般般啊,比我在地铁站摆摊时还不累,怎么会挣这么多?”
云雪笑着说:“那是因为我们提价了啊。”
果汁对照着学校里的“维c果汁”每种水果提价一块钱,糖炒栗子则是从原先的一斤十块钱上涨到一斤十二块八。
如此一来,即使生意看着没先前好,但赚的钱却更多了。
云雪又说:“虽然一天能挣一千,但这生意却不是最好的,今天是周一,大家伙都去上班了,逛街的人比较少,若是等到周六周日,一整天都能看到地铁站出站口源源不断的人流。那时候生意才真的好。”
对自家空间出产的栗子和果汁,云雪是相当自信,别人靠着祖传秘方能做到生意火爆,他们也可以。
接下来几天,生意一如第一天那样,不过,路人对云记板栗慢慢地有了印象。
直到周六这日,云爸云妈才真正体会到云雪所说的生意火爆是什么样子的。
从下班高峰期开始,云爸云妈就没歇过一次,一直像个陀螺一样连轴转。这地方选得太好了,直接对着地铁站出站口,人流一波一波的。
一天下来,糖炒栗子卖得比当初摆摊的时候还多,加上果汁的收入,周六这天,竟然比平时翻了一倍。
一周时间,云记板栗的名声就打出去了。吃过他们家的,几乎再也吃不下其他家的糖炒栗子,味道差得太远了。
云雪知道有一天他们的栗子能形成一个品牌,一个特色,没想到会这么快就到来。
两周后,在云记板栗的窗口外,开始排起了长龙,这是只有在非常有名的小吃店才会出现的场景。
云爸云妈恨不得多长出几双手臂,多几个人来干活。
一时间,云记板栗生意火爆得不行,俨然成为了附近有名的小吃。
※※※
相比较云记板栗的火爆,表姨的李记板栗却无人问津。
这些日子,她是越走越远,哪里人多就往哪里挤,可这板栗却始终卖不好。有时候一天能卖十五斤都是多的,大多数时候只卖十斤左右。
这天,当巧晴再一次来到表姨的租房的时候,拿了一把炒好的栗子开始啃。
只是吃了一口,她就吐出来了。
“妈,你怎么还用普通的栗子炒啊,难吃死了。”
表姨眼睛一瞪,大声说道:“你懂什么?我还不是想多赚点钱吗?如果不是在菜市场买到这些板栗,我每天赚的更少。也不想想,最近你能吃好喝好,还不是你妈我辛辛苦苦挣来的?”
巧晴嘟着嘴一脸委屈地说:“你赚的少还不是因为你舍不得下本,你说之前卖得好好的,干嘛要去菜市场进货。明明姐家里的栗子更好吃,你却不要。反正我觉得这辈子吃过的最好吃的就是表姨炒的了,如果你再不改,我看这辈子无论怎么样都不可能像表姨他们那样赚钱了?”
表姨抿着嘴,低头沉思。
难道真是她错了?云雪那边的栗子更贵是因为好吃?
其实这答案已经不言而喻了,她自己炒过,也尝过,现在的板栗的确比不上之前的。可是一想到一斤板栗多出两块钱成本,她的心就在滴血。
想了好久,最终表姨还是忍痛决定,继续从云雪那里进货。
于是,她就给云雪打了电话,支支吾吾地说了想要继续拿货的意思。
云雪听到这些之后笑了笑,答应了。
临挂电话前,她想了想,还是跟她说了:“表姨,我爸妈现在在xx路开了一家小店,地铁站那里不去了,如果你记得路的话,你可以去那边摆摊,生意应该会好一点。”
听到这个,表姨如何不高兴?
她这些日子在附近转圈圈,几个地铁站都待过了,可就是没有云爸云妈之前占据的那个地方好。那里又离市中心近,又是几条线路交叉的主要站点,人流量相当大啊!
重新在云雪那里拿货之后,表姨才发现,一分价钱一分货不是说着玩的,虽然每斤多出两块钱,可卖出去的数量却增多了。在新地铁站摆摊之后,有时候最多她都能卖出三十多斤。照这个趋势下去,没多久她都能挣够钱回家盖新房子了。
只可惜干这活太累了,每次卖得多了,隔天这骨头就不行,特别是肩膀这块,都要脱臼了。
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