第341章整个硬菜
“守猪待兔原来是这个意思啊,我明白了。”成敏恍然大悟。
吕小驴翻了个白眼,揉了揉膝盖,刚才蹲的好好的,被这只兔子一头撞在了腰上,然后就给他撞跪了,得亏前面没人,不然非得折她的寿。
疼倒还行,就是那种突如其来的推背感,惊的他一身冷汗。
那只兔子当时就不怎么动弹了,躺在地上一抽一抽的,随后小黑赶到,一口叼住脖子就开始疯狂甩头,这是捕食者抓住猎物的表现,以此来咬断猎物的脖子。
这只兔子本就奄奄一息了,被它来这么一下,彻底失去了生机。
随后小黑像邀功似得,叼着兔子来到雪莉面前,摇着尾巴。
“乖,小黑真帅!”雪莉笑呵呵地从小黑嘴里里接过只肥兔子,拎在手里,还有点吃力。
“小驴欧巴,我感觉有五六斤了,够吃了哈哈哈。”
吕小驴刚刚被撞没多大事,就是跪的那一下有点难看,这时候也缓过来了,从雪莉手里接过兔子,用手掂了掂。
“行,那现在就杀?”
“嗯嗯。”
现场的三女谁也没本事杀兔子,又不是简单的开膛,这是要扒皮的。
家里也没有铁丝,雪莉便找来了绳子,绑在树上,另一端绑住兔子。
吕小驴戴上围裙、手套,从兔子脑袋那里,一直划到了肚子上,拽着划开的皮用力往下一拽,直接撕到了一半。
又拿用刀子一边划一边往下拽,慢慢地,一张完整的兔子皮毛就拽了下来,兔尾巴短短的,很是可爱。
“这可是好东西,别丢了啊,把它晾好了,到冬天给你做个围脖。”
吕小驴一边说着,一边给这只扒了皮的兔子开膛破肚。
成敏揶揄道:“小驴弟弟,怎么光给雪莉做啊,姐姐我也想要呢。”
“等小黑再抓两只兔子,给你们一人做一个。”
“…”
要是能用狐狸才好呢,就是现在野生狐狸不能打,只能去买养殖的那种。
兔子掏干净后,小黑还想上来吃它的下水,让雪莉给拽开了,不是不让它吃生肉,那肠子里还有粑粑呢。
在雪莉的看护下,小黑从小到大也没吃过粑粑啊,可不能开这个先例。
一个五六斤的兔子,扒皮开膛之后,净肉也就两三斤的样子。
蜜子有经验,说是可以做个干锅兔。
至于兔头的话,就一个,不值当做的。
吕小驴当即割掉,扔给了小黑,作为奖励。
小黑可算是抄着了,就跟啃苹果似得把这个兔头给啃了。
兔子交给蜜子处理,雪莉和成敏则查了资料,把这张皮毛炮制一番。
也不怎么难,用刀子把上面的薄膜去掉,残余的肉和脂肪一点点刮干净,再用盐水浸泡,去掉皮毛里可能藏着的寄生虫等等。
家里还有消毒水,雪莉也给加了点进去。
浸泡一小时后,拿出来冲洗干净,用吹风机把水分吹干,不然容易腐烂。
又用盐在皮的那一面揉搓一遍,就跟腌制似得,这样能够最大程度的防腐。
接下来就简单了,用夹子夹住,挂在二楼通风处,不能用太阳直接晒,会变形的。
等到水分被完全风干后,这块皮毛就能用了。
这只兔子皮毛是棕黄色的,难怪吕小驴看成了黄大仙。
还挺大一块,做围脖、坎肩或者帽子都行,这活计,雪莉自己都能做,用针缝几下就行。
那边蜜子也把兔子清洗干净,剁成了块,用葱姜、料酒、盐杀了一下,放进冰箱中保鲜。
“蜜子,家里的东西你都会用吧?”
“嗯,都会的,放心好了。”
“肉都在冰箱底下,你看着弄哈,人多呢,十六个人。”
“好嘞。”
蜜子明天会在家准备宴席,吕小驴怕她不好意思,就叮嘱了一下,冰箱里随便弄,有些菜需要炖的时间久的,等他回来就来不及了。
那些海鲜什么的,蜜子一个人来不及,而且光让她一个人忙活的也不好。
等吕小驴回来再弄也不迟,反正那些东西烧起来快,主要是杀鱼费事,都得现杀。
看雪莉站在鱼缸前,吕小驴凑了过来,小声地道:“雪莉,这只龙虾你看怎么办?”
这龙虾上次放进来就没去管它,让成敏吃,成敏没敢吃,开玩笑,一只好几百块呢。
明天请客的话,吕小驴有心整个硬菜,弄个龙虾刺身,长长脸。
有几个人请客请吃龙虾刺身的?有钱人不用去说,就吕小驴这圈子,除了关关健次郎,其他人估计连生鱼片都没吃过。
雪莉哪能不知道他的想法,虽然心疼这好几百块,不过还是小驴欧巴的面子重要。
钱没了可以再挣嘛,多大点事儿,之前她发烧的时候都吃了好几只龙虾了。
雪莉点点头:“那行,做了吧。”
“行。”吕小驴笑了。
“不过你要做什么啊?这么多人呢,还煮龙虾粥吗?”
十六个人,要是蒸或煮的话,肯定不够吃的,一人夹一块子都够呛。
吕小驴摇摇头:“明天咱也整个龙虾刺身,我就不信了,这么大的龙虾,十六片肉还切不出来?”
“哦哦,那倒是可以,你记得把冰块冻一下。”
“行。”
冰箱里有那种制冰方格,放满水,放在冷冻里一夜就可以了。
他们在家也会用冰块来喝冰饮料,冰葡萄酒。
龙虾尾巴别说切十六片了,三十二片都行,到时候一人尝两筷子,尝个鲜嘛。
还有那些各式各样的鱼,一点都不寒碜。
蜜子看过之后一脸黑线。
“船长哥,真要弄那么多的话,估计你的客人要等到二半夜才能吃上,太多了,十六个人也没必要那么多。”
“有备无患,有备无患,吃多少做多少,吃不完就留着卖。”
“那行吧,我列一个菜单出来吧,总比明天手忙脚乱的好。”
“好,蜜子,辛苦了。”吕小驴真诚地说道。
蜜子本来就是自己邀请的客人,还来帮忙弄菜,有点不合礼数,但这么多人吃饭,吕小驴也没有经验,还要上课,真的忙不过来,只能辛苦她了。
“没事的,计划列出来之后就简单多了。”
蜜子摆摆手表示不必在意,拿过雪莉之前写的那张菜单,重新整理了一下。(未完待续)
请收藏本站:https://www.shangjunshu.cc。商君书手机版:https://m.shangjunshu.cc
吕小驴翻了个白眼,揉了揉膝盖,刚才蹲的好好的,被这只兔子一头撞在了腰上,然后就给他撞跪了,得亏前面没人,不然非得折她的寿。
疼倒还行,就是那种突如其来的推背感,惊的他一身冷汗。
那只兔子当时就不怎么动弹了,躺在地上一抽一抽的,随后小黑赶到,一口叼住脖子就开始疯狂甩头,这是捕食者抓住猎物的表现,以此来咬断猎物的脖子。
这只兔子本就奄奄一息了,被它来这么一下,彻底失去了生机。
随后小黑像邀功似得,叼着兔子来到雪莉面前,摇着尾巴。
“乖,小黑真帅!”雪莉笑呵呵地从小黑嘴里里接过只肥兔子,拎在手里,还有点吃力。
“小驴欧巴,我感觉有五六斤了,够吃了哈哈哈。”
吕小驴刚刚被撞没多大事,就是跪的那一下有点难看,这时候也缓过来了,从雪莉手里接过兔子,用手掂了掂。
“行,那现在就杀?”
“嗯嗯。”
现场的三女谁也没本事杀兔子,又不是简单的开膛,这是要扒皮的。
家里也没有铁丝,雪莉便找来了绳子,绑在树上,另一端绑住兔子。
吕小驴戴上围裙、手套,从兔子脑袋那里,一直划到了肚子上,拽着划开的皮用力往下一拽,直接撕到了一半。
又拿用刀子一边划一边往下拽,慢慢地,一张完整的兔子皮毛就拽了下来,兔尾巴短短的,很是可爱。
“这可是好东西,别丢了啊,把它晾好了,到冬天给你做个围脖。”
吕小驴一边说着,一边给这只扒了皮的兔子开膛破肚。
成敏揶揄道:“小驴弟弟,怎么光给雪莉做啊,姐姐我也想要呢。”
“等小黑再抓两只兔子,给你们一人做一个。”
“…”
要是能用狐狸才好呢,就是现在野生狐狸不能打,只能去买养殖的那种。
兔子掏干净后,小黑还想上来吃它的下水,让雪莉给拽开了,不是不让它吃生肉,那肠子里还有粑粑呢。
在雪莉的看护下,小黑从小到大也没吃过粑粑啊,可不能开这个先例。
一个五六斤的兔子,扒皮开膛之后,净肉也就两三斤的样子。
蜜子有经验,说是可以做个干锅兔。
至于兔头的话,就一个,不值当做的。
吕小驴当即割掉,扔给了小黑,作为奖励。
小黑可算是抄着了,就跟啃苹果似得把这个兔头给啃了。
兔子交给蜜子处理,雪莉和成敏则查了资料,把这张皮毛炮制一番。
也不怎么难,用刀子把上面的薄膜去掉,残余的肉和脂肪一点点刮干净,再用盐水浸泡,去掉皮毛里可能藏着的寄生虫等等。
家里还有消毒水,雪莉也给加了点进去。
浸泡一小时后,拿出来冲洗干净,用吹风机把水分吹干,不然容易腐烂。
又用盐在皮的那一面揉搓一遍,就跟腌制似得,这样能够最大程度的防腐。
接下来就简单了,用夹子夹住,挂在二楼通风处,不能用太阳直接晒,会变形的。
等到水分被完全风干后,这块皮毛就能用了。
这只兔子皮毛是棕黄色的,难怪吕小驴看成了黄大仙。
还挺大一块,做围脖、坎肩或者帽子都行,这活计,雪莉自己都能做,用针缝几下就行。
那边蜜子也把兔子清洗干净,剁成了块,用葱姜、料酒、盐杀了一下,放进冰箱中保鲜。
“蜜子,家里的东西你都会用吧?”
“嗯,都会的,放心好了。”
“肉都在冰箱底下,你看着弄哈,人多呢,十六个人。”
“好嘞。”
蜜子明天会在家准备宴席,吕小驴怕她不好意思,就叮嘱了一下,冰箱里随便弄,有些菜需要炖的时间久的,等他回来就来不及了。
那些海鲜什么的,蜜子一个人来不及,而且光让她一个人忙活的也不好。
等吕小驴回来再弄也不迟,反正那些东西烧起来快,主要是杀鱼费事,都得现杀。
看雪莉站在鱼缸前,吕小驴凑了过来,小声地道:“雪莉,这只龙虾你看怎么办?”
这龙虾上次放进来就没去管它,让成敏吃,成敏没敢吃,开玩笑,一只好几百块呢。
明天请客的话,吕小驴有心整个硬菜,弄个龙虾刺身,长长脸。
有几个人请客请吃龙虾刺身的?有钱人不用去说,就吕小驴这圈子,除了关关健次郎,其他人估计连生鱼片都没吃过。
雪莉哪能不知道他的想法,虽然心疼这好几百块,不过还是小驴欧巴的面子重要。
钱没了可以再挣嘛,多大点事儿,之前她发烧的时候都吃了好几只龙虾了。
雪莉点点头:“那行,做了吧。”
“行。”吕小驴笑了。
“不过你要做什么啊?这么多人呢,还煮龙虾粥吗?”
十六个人,要是蒸或煮的话,肯定不够吃的,一人夹一块子都够呛。
吕小驴摇摇头:“明天咱也整个龙虾刺身,我就不信了,这么大的龙虾,十六片肉还切不出来?”
“哦哦,那倒是可以,你记得把冰块冻一下。”
“行。”
冰箱里有那种制冰方格,放满水,放在冷冻里一夜就可以了。
他们在家也会用冰块来喝冰饮料,冰葡萄酒。
龙虾尾巴别说切十六片了,三十二片都行,到时候一人尝两筷子,尝个鲜嘛。
还有那些各式各样的鱼,一点都不寒碜。
蜜子看过之后一脸黑线。
“船长哥,真要弄那么多的话,估计你的客人要等到二半夜才能吃上,太多了,十六个人也没必要那么多。”
“有备无患,有备无患,吃多少做多少,吃不完就留着卖。”
“那行吧,我列一个菜单出来吧,总比明天手忙脚乱的好。”
“好,蜜子,辛苦了。”吕小驴真诚地说道。
蜜子本来就是自己邀请的客人,还来帮忙弄菜,有点不合礼数,但这么多人吃饭,吕小驴也没有经验,还要上课,真的忙不过来,只能辛苦她了。
“没事的,计划列出来之后就简单多了。”
蜜子摆摆手表示不必在意,拿过雪莉之前写的那张菜单,重新整理了一下。(未完待续)
请收藏本站:https://www.shangjunshu.cc。商君书手机版:https://m.shangjunshu.cc