第911章 众美登门
赵磊进到医馆都还没来得及和迎上来的陈白眉说话,就已经听到了身后悦耳的叫喊声。
来的是夏莹莹、夏语唯和夏玲姐妹三个,还有他的女徒弟钱小芸。
“赵先生,听我爸说您回来了,就带着大家一起过来看看您,没打扰到您吧?”
“坏人,你跑到哪里去了?怎么这么久也不和我们联系?”
“师傅,你还真打算当甩手掌柜呀?咱们的店都已经试营业了,你也不过问一下!”
“师傅,您交代的功课我都已经做完了……”
夏莹莹端庄,夏语唯俏皮可爱,夏玲带着一丝野性,钱小芸温婉内敛。
四个如此绝美的少女聚集到一起,无论走到哪里都是一道靓丽的风景,也不怪门外那些人,直到这个时候还在伸着脖子朝这边张望了。
不管她们这会儿过来,是不是出于夏明伦的授意。
看着这赏心悦目的景象,赵磊的心情反正是不错的。
夏莹莹姐妹两个看到陈千凝之后,只是稍微了解了一下情况,眼眶就已经红了。
她们很快就把这小姑娘带到了一旁,又是给她扎辫子,又是陪她玩游戏的,把说话的机会留给了赵磊和他的两个女徒弟。
夏玲早就已经迫不及待了,甚至有些眉飞色舞。
玲记粥铺本来就是她的,稍微整改一下也费不了太大的功夫。
有赵磊传授给她的几道药膳,那边一共才试营业了不到一个星期的时间,就已经给了她一个巨大的惊喜。
前两天倒还好,可是最近几天,几乎每天都是人满为患。
只要开门营业,就没有空歇的时候。
店里的服务人员可以说压根没时间给顾客做什么服务,光是上菜和收拾桌子就已经是忙的脚不沾地。
每天排队等候的食客那么多,甚至都专门买了一台自助排队叫号的机器,才避免了陷入彻底的混乱。
好在本身就是打算做连锁的。
因此在开业之前,就已经将那些调料按照固定的比例和配方,用一个个的小食品袋分开包装了起来,就算是完全没有厨艺的人,也只需要简单的培训就能上手。
不然的话,她这会儿根本就没时间亲自过来报告这个好消息。
“师傅,这是您要我做的计划书!”
“我已经联系了几个投资人,以咱们现在的情况,只要他们不傻,就绝对不会放过这么好的机会!”
“咱们的连锁店,很快就要开遍大江南北啦!”
她在一旁兴奋的满脸通红,欢呼雀跃不止,赵磊的神色却是依旧平淡,低头仔细翻看着她的计划书。
夏玲的确是下了不少功夫的。
店面重新装修的那段时间,她一个女孩子,居然独自一人跑了许多地方,将国内知名的连锁餐饮企业都考察了个遍,也参考了大量连锁企业管理方面的书籍。
这份计划书做的十分的细致。
从前期融资筹备,到后期扩张、品牌的建立和推广、标准化管理、成本控制、材料把控、物流管理,都有完善的计划。
不过餐饮行业,总体来说还是个技术含量相对较低的行业。
很容易出现服务人员素质偏低,管理松散的情况。
而且以连锁店的形式出现,根本做不到将配方完全保密,很容易就会出现大量的竞争者。
她的这份计划书,的确可以实现。
但是这个连锁企业到底能够做到什么样的规模,又能够支撑多长的时间,就有点不好说了。
不过她既然已经按照自己的要求去做了,赵磊总还是要支持的。
而且她一个女孩子,能够把连锁店开起来,也算是有了一份不小的事业,没必要有那么大的野心和要求。
因此他只是稍一斟酌,就微笑着开了口:“等我把手头上的事忙完了,再抽时间多教你一些东西,以免菜品太过单调。资金方面……”
得到了他的肯定,本来有些紧张的夏玲顿时就松了口气。
听他提到资金方面的事,赶紧摆动双手打断了他的话:“资金方面的事你就不用管了,我这些年也是小有积蓄,而且还找到了不少投资人。将来也是以加盟的方式扩张,根本不需要太多的资金,这方面交给我来处理就好……”
赵磊微微皱了皱眉:“不做直营?”
“做直营干什么?别说成本会增加无数倍了,品牌影响力也要很长时间才能建立起来。真要用上那么长时间,恐怕大部分市场都已经被山寨产品抢占了!”
“我的计划是,以最快的扩张,严格的保证标准化管理,树立强大的品牌力量,尽可能的占据市场……”
她说的是有道理的。
真要以最快的速度把店面开遍全国各地的话,做直营店的投入太大,风险也太高了。
吸引加盟商的话,就只需要提供品牌和培训方面的支持,然后提供总部统一生产的调料包,就可以占据市场。
店面越多,市场影响力就越大。
与此同时,总部从加盟费和调料包上获取的利润也就越高。
赵磊虽然感觉这样的模式,管理难度肯定会更大,但是看到她一副胸有成竹的模样,终究还是没有多说什么。
和夏玲说完,他也检查了一下钱小芸的情况。
这个女孩子的确是有着这方面的天赋,而且也肯下苦功。
之前给她列的书单,居然全都已经看完了。
虽然她没有赵磊那种过目不忘的本领,却也是大部分都已经掌握,只有一些不太重要的内容,了解的相对有些模糊。
一段时间不见,这个动不动就会脸红的少女,也变的开朗了许多。
无论是中医还是西医,理论和经验都是缺一不可。
学好理论的同时,还要尽可能多的接触各种各样的病人,医术才能不断的提升。
听到赵磊让她没课的时候,就可以到医馆来帮忙,不知不觉就发出了一声惊喜的欢呼。
医馆二楼已经装修完成,楼上就有厨房,厨具餐具也都已经配齐了。
有着大小五个女孩子帮忙,心情不错的赵磊也是亲自下厨,做了一大桌子的美食,吃的一群人差点把舌头都吞下去了。
吃完饭之后,几人闲聊之际,赵磊听到电话响起,再看到上面显示的名字,神色不知不觉就带上了一丝激动。
是孔雀打来的电话!
一直等待的消息,终于是来了!
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来的是夏莹莹、夏语唯和夏玲姐妹三个,还有他的女徒弟钱小芸。
“赵先生,听我爸说您回来了,就带着大家一起过来看看您,没打扰到您吧?”
“坏人,你跑到哪里去了?怎么这么久也不和我们联系?”
“师傅,你还真打算当甩手掌柜呀?咱们的店都已经试营业了,你也不过问一下!”
“师傅,您交代的功课我都已经做完了……”
夏莹莹端庄,夏语唯俏皮可爱,夏玲带着一丝野性,钱小芸温婉内敛。
四个如此绝美的少女聚集到一起,无论走到哪里都是一道靓丽的风景,也不怪门外那些人,直到这个时候还在伸着脖子朝这边张望了。
不管她们这会儿过来,是不是出于夏明伦的授意。
看着这赏心悦目的景象,赵磊的心情反正是不错的。
夏莹莹姐妹两个看到陈千凝之后,只是稍微了解了一下情况,眼眶就已经红了。
她们很快就把这小姑娘带到了一旁,又是给她扎辫子,又是陪她玩游戏的,把说话的机会留给了赵磊和他的两个女徒弟。
夏玲早就已经迫不及待了,甚至有些眉飞色舞。
玲记粥铺本来就是她的,稍微整改一下也费不了太大的功夫。
有赵磊传授给她的几道药膳,那边一共才试营业了不到一个星期的时间,就已经给了她一个巨大的惊喜。
前两天倒还好,可是最近几天,几乎每天都是人满为患。
只要开门营业,就没有空歇的时候。
店里的服务人员可以说压根没时间给顾客做什么服务,光是上菜和收拾桌子就已经是忙的脚不沾地。
每天排队等候的食客那么多,甚至都专门买了一台自助排队叫号的机器,才避免了陷入彻底的混乱。
好在本身就是打算做连锁的。
因此在开业之前,就已经将那些调料按照固定的比例和配方,用一个个的小食品袋分开包装了起来,就算是完全没有厨艺的人,也只需要简单的培训就能上手。
不然的话,她这会儿根本就没时间亲自过来报告这个好消息。
“师傅,这是您要我做的计划书!”
“我已经联系了几个投资人,以咱们现在的情况,只要他们不傻,就绝对不会放过这么好的机会!”
“咱们的连锁店,很快就要开遍大江南北啦!”
她在一旁兴奋的满脸通红,欢呼雀跃不止,赵磊的神色却是依旧平淡,低头仔细翻看着她的计划书。
夏玲的确是下了不少功夫的。
店面重新装修的那段时间,她一个女孩子,居然独自一人跑了许多地方,将国内知名的连锁餐饮企业都考察了个遍,也参考了大量连锁企业管理方面的书籍。
这份计划书做的十分的细致。
从前期融资筹备,到后期扩张、品牌的建立和推广、标准化管理、成本控制、材料把控、物流管理,都有完善的计划。
不过餐饮行业,总体来说还是个技术含量相对较低的行业。
很容易出现服务人员素质偏低,管理松散的情况。
而且以连锁店的形式出现,根本做不到将配方完全保密,很容易就会出现大量的竞争者。
她的这份计划书,的确可以实现。
但是这个连锁企业到底能够做到什么样的规模,又能够支撑多长的时间,就有点不好说了。
不过她既然已经按照自己的要求去做了,赵磊总还是要支持的。
而且她一个女孩子,能够把连锁店开起来,也算是有了一份不小的事业,没必要有那么大的野心和要求。
因此他只是稍一斟酌,就微笑着开了口:“等我把手头上的事忙完了,再抽时间多教你一些东西,以免菜品太过单调。资金方面……”
得到了他的肯定,本来有些紧张的夏玲顿时就松了口气。
听他提到资金方面的事,赶紧摆动双手打断了他的话:“资金方面的事你就不用管了,我这些年也是小有积蓄,而且还找到了不少投资人。将来也是以加盟的方式扩张,根本不需要太多的资金,这方面交给我来处理就好……”
赵磊微微皱了皱眉:“不做直营?”
“做直营干什么?别说成本会增加无数倍了,品牌影响力也要很长时间才能建立起来。真要用上那么长时间,恐怕大部分市场都已经被山寨产品抢占了!”
“我的计划是,以最快的扩张,严格的保证标准化管理,树立强大的品牌力量,尽可能的占据市场……”
她说的是有道理的。
真要以最快的速度把店面开遍全国各地的话,做直营店的投入太大,风险也太高了。
吸引加盟商的话,就只需要提供品牌和培训方面的支持,然后提供总部统一生产的调料包,就可以占据市场。
店面越多,市场影响力就越大。
与此同时,总部从加盟费和调料包上获取的利润也就越高。
赵磊虽然感觉这样的模式,管理难度肯定会更大,但是看到她一副胸有成竹的模样,终究还是没有多说什么。
和夏玲说完,他也检查了一下钱小芸的情况。
这个女孩子的确是有着这方面的天赋,而且也肯下苦功。
之前给她列的书单,居然全都已经看完了。
虽然她没有赵磊那种过目不忘的本领,却也是大部分都已经掌握,只有一些不太重要的内容,了解的相对有些模糊。
一段时间不见,这个动不动就会脸红的少女,也变的开朗了许多。
无论是中医还是西医,理论和经验都是缺一不可。
学好理论的同时,还要尽可能多的接触各种各样的病人,医术才能不断的提升。
听到赵磊让她没课的时候,就可以到医馆来帮忙,不知不觉就发出了一声惊喜的欢呼。
医馆二楼已经装修完成,楼上就有厨房,厨具餐具也都已经配齐了。
有着大小五个女孩子帮忙,心情不错的赵磊也是亲自下厨,做了一大桌子的美食,吃的一群人差点把舌头都吞下去了。
吃完饭之后,几人闲聊之际,赵磊听到电话响起,再看到上面显示的名字,神色不知不觉就带上了一丝激动。
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