第6章 打头阵
第二天一早,各家各户起的都很早,何雨柱也是如此,他直接先去上了厕所,回来之后洗漱准备早饭。
昨天晚上蒸的二颌面馒头热了两个,接着做了小米粥,去地窖里取了小咸菜,简单的早饭就算是完成了。
这个时候才去敲门,叫醒何雨水。
“雨水,这些钱你拿着,中午吃饭的时候一定要吃饱,有人敢欺负你回来告诉哥哥,知道没?”何雨柱像是老父亲一样叮嘱道。
“知道了!”何雨水一点头。
轧钢厂不过数百人而已,距离万人大厂还有很长的距离,但是随着老毛子的援建开始,这里会快速的膨胀起来。
不过,今天是公私合营之后的定级考核,对所有人来说都是十分重要的事情。
贾东旭跟着易中海,两人形影不离就像是父子一样,易中海此时的养老对象依然是贾东旭。
所以,易中海并没有太过骚扰何雨柱,尤其是昨天的计划失败,并且被何雨柱赶出去之后。
另外何雨柱用许大茂立威,表现出来的凶狠,也是着实吓到了不少人,昨天很多人都回家议论此事,当然大家现在不敢明面上说。
一些人家也是叮嘱孩子,不要招惹何雨水。
工人们来到轧钢厂,随后各自回到自己的工作岗位,不过不是开始工作,而等待考核的开始。
何雨柱来到食堂,“傻柱,你爹呢?”
“跟寡妇跑了!”何雨柱随后回应一声。
“什么?”大家都是诧异,何雨柱今天胆子这么大?编排他爹?
“真的,前天下班之后跑的,去了保城,大家以后也不用提他了。”何雨柱一副冷静的样子,而食堂里的人面面相觑,也不知道应该怎么接话了?
“各位!”就在此时,原来的食堂主管带着不少人进入食堂,“咱们厂已经公私合营,今天是定级考核的日子,这些师傅就是来给大家考核的。”
“之前和你们都说过了,自己可以定多少级,就看大家的本事了,所有人都一样。”
主管转头和负责人说了一声,一个身穿干部装的人上前一步,“各位同志,新时代……”
巴拉巴拉讲了一堆,何雨柱听着还很新鲜的,随后负责人退后。
何雨柱这才知道,这人不是厨子啊!
接着才是负责考核的大师傅,“咱们一个个来,为了不浪费,上午考核做的菜直接中午吃。”
“谁先来?”
大家面面相觑,没有人敢第一个上,毕竟这里就是一个工厂食堂而已,之前手艺最好那是何大清啊!
“我来!”何雨柱第一个站了出来,他有系统表明了真实水平,不过对应具体炊事员的等级还不清楚。
但是,他底气十足啊!
“好,这个小伙子很勇敢啊!”那一身干部装的人开口,虽然不是厨子,但是政治水平还不错,“咱们现在是国家的主人,大家要改变过去的想法,都要勇敢起来,展示自己的厨艺。”
“来,小伙子你先登记!”
“我叫何雨柱,今年17岁,街道给定的成分是三代雇农,我们家没有田地、也没有商铺,都是给别人干活的。”何雨柱穿越之后,也是了解不少的事情。
卖包子可不算是商贩、小业主。
街头上卖烟的小孩子,你能说他是商贩吗?
“小学毕业,家传的谭家菜、拜师学的川菜,半年前进厂!”何雨柱介绍了一下自己的履历。
“呦,家学渊源!”负责人登记之后,说道:“开始吧!”
何雨柱看向负责考核的大师傅,对方说道:“来个炖菜吧!”
何雨柱一点头,“得嘞!”
随后开始挑选食材,他到是并不会精挑细选,毕竟都是食堂提供的食材。
炖菜需要的食材并不固定,何雨柱准备的是土豆、白菜和猪肉。
就在他清洗的时候,那位负责人继续开口询问了一圈儿,不过大家都是在观望,毕竟这事儿新鲜啊!
之前确实有人解释过定级的规则,但是大家都不太确定自己到底什么水平,毕竟之前哪有定级一说啊?
如今何雨柱打头阵,那么他们先观望一番也好。
何雨柱清洗的很快,而且清洗的也足够干净,一般情况下不需要上灶的大师傅做这些,但是今天是考核。
清洗的时候也是看本事的,处理食材也是炊事员考核的重要一环,炊事员没有学徒一说。
毕竟,食材清洗是个人就可以做,炊事员与技术工人不同。
何雨柱的动作很快,但是调理清晰、明确,接着就是刀工了,这更加考验一个人的水平。
他的刀工自然是不差,虽然没有到顶级的水平,不过大锅菜也不用那么精细的刀工。
哆哆哆……
白菜切丝、土豆切块、猪肉切片……
接着起锅烧油!
大锅菜讲究是重油、重盐,不然这么一大锅根本没有味道的,准备好的葱、姜、蒜倒入其中爆香之后,将其捞出。
接着是猪肉片倒入其中翻炒,接着是白菜丝,继续频繁的翻炒。
将白菜其中的水分炒出来,看情况加水,然后再加水放土豆,接了下搅拌均匀,最后放盐再搅拌盖上盖子,将火弄小一些。
“成了!”何雨柱说道:“小火慢慢炖着就成。”
几位负责考核的师傅低声交流了一下,随后开始打分,不过最后味道还是要尝尝的。
如此,一群人干等着,人家负责考核的人员也不急,这点儿耐心还是有的,毕竟现在大家都心存疑虑。
何雨柱到是不担心,自己的水平发挥了出来,而且味道不会差的。
如此等了差不多半个小时的时间,何雨柱将锅盖打开,一股香味在食堂之中弥漫开来,毕竟这食堂可不大。
毕竟之前才几百人的厂子,食堂自然不会建设的太大。
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昨天晚上蒸的二颌面馒头热了两个,接着做了小米粥,去地窖里取了小咸菜,简单的早饭就算是完成了。
这个时候才去敲门,叫醒何雨水。
“雨水,这些钱你拿着,中午吃饭的时候一定要吃饱,有人敢欺负你回来告诉哥哥,知道没?”何雨柱像是老父亲一样叮嘱道。
“知道了!”何雨水一点头。
轧钢厂不过数百人而已,距离万人大厂还有很长的距离,但是随着老毛子的援建开始,这里会快速的膨胀起来。
不过,今天是公私合营之后的定级考核,对所有人来说都是十分重要的事情。
贾东旭跟着易中海,两人形影不离就像是父子一样,易中海此时的养老对象依然是贾东旭。
所以,易中海并没有太过骚扰何雨柱,尤其是昨天的计划失败,并且被何雨柱赶出去之后。
另外何雨柱用许大茂立威,表现出来的凶狠,也是着实吓到了不少人,昨天很多人都回家议论此事,当然大家现在不敢明面上说。
一些人家也是叮嘱孩子,不要招惹何雨水。
工人们来到轧钢厂,随后各自回到自己的工作岗位,不过不是开始工作,而等待考核的开始。
何雨柱来到食堂,“傻柱,你爹呢?”
“跟寡妇跑了!”何雨柱随后回应一声。
“什么?”大家都是诧异,何雨柱今天胆子这么大?编排他爹?
“真的,前天下班之后跑的,去了保城,大家以后也不用提他了。”何雨柱一副冷静的样子,而食堂里的人面面相觑,也不知道应该怎么接话了?
“各位!”就在此时,原来的食堂主管带着不少人进入食堂,“咱们厂已经公私合营,今天是定级考核的日子,这些师傅就是来给大家考核的。”
“之前和你们都说过了,自己可以定多少级,就看大家的本事了,所有人都一样。”
主管转头和负责人说了一声,一个身穿干部装的人上前一步,“各位同志,新时代……”
巴拉巴拉讲了一堆,何雨柱听着还很新鲜的,随后负责人退后。
何雨柱这才知道,这人不是厨子啊!
接着才是负责考核的大师傅,“咱们一个个来,为了不浪费,上午考核做的菜直接中午吃。”
“谁先来?”
大家面面相觑,没有人敢第一个上,毕竟这里就是一个工厂食堂而已,之前手艺最好那是何大清啊!
“我来!”何雨柱第一个站了出来,他有系统表明了真实水平,不过对应具体炊事员的等级还不清楚。
但是,他底气十足啊!
“好,这个小伙子很勇敢啊!”那一身干部装的人开口,虽然不是厨子,但是政治水平还不错,“咱们现在是国家的主人,大家要改变过去的想法,都要勇敢起来,展示自己的厨艺。”
“来,小伙子你先登记!”
“我叫何雨柱,今年17岁,街道给定的成分是三代雇农,我们家没有田地、也没有商铺,都是给别人干活的。”何雨柱穿越之后,也是了解不少的事情。
卖包子可不算是商贩、小业主。
街头上卖烟的小孩子,你能说他是商贩吗?
“小学毕业,家传的谭家菜、拜师学的川菜,半年前进厂!”何雨柱介绍了一下自己的履历。
“呦,家学渊源!”负责人登记之后,说道:“开始吧!”
何雨柱看向负责考核的大师傅,对方说道:“来个炖菜吧!”
何雨柱一点头,“得嘞!”
随后开始挑选食材,他到是并不会精挑细选,毕竟都是食堂提供的食材。
炖菜需要的食材并不固定,何雨柱准备的是土豆、白菜和猪肉。
就在他清洗的时候,那位负责人继续开口询问了一圈儿,不过大家都是在观望,毕竟这事儿新鲜啊!
之前确实有人解释过定级的规则,但是大家都不太确定自己到底什么水平,毕竟之前哪有定级一说啊?
如今何雨柱打头阵,那么他们先观望一番也好。
何雨柱清洗的很快,而且清洗的也足够干净,一般情况下不需要上灶的大师傅做这些,但是今天是考核。
清洗的时候也是看本事的,处理食材也是炊事员考核的重要一环,炊事员没有学徒一说。
毕竟,食材清洗是个人就可以做,炊事员与技术工人不同。
何雨柱的动作很快,但是调理清晰、明确,接着就是刀工了,这更加考验一个人的水平。
他的刀工自然是不差,虽然没有到顶级的水平,不过大锅菜也不用那么精细的刀工。
哆哆哆……
白菜切丝、土豆切块、猪肉切片……
接着起锅烧油!
大锅菜讲究是重油、重盐,不然这么一大锅根本没有味道的,准备好的葱、姜、蒜倒入其中爆香之后,将其捞出。
接着是猪肉片倒入其中翻炒,接着是白菜丝,继续频繁的翻炒。
将白菜其中的水分炒出来,看情况加水,然后再加水放土豆,接了下搅拌均匀,最后放盐再搅拌盖上盖子,将火弄小一些。
“成了!”何雨柱说道:“小火慢慢炖着就成。”
几位负责考核的师傅低声交流了一下,随后开始打分,不过最后味道还是要尝尝的。
如此,一群人干等着,人家负责考核的人员也不急,这点儿耐心还是有的,毕竟现在大家都心存疑虑。
何雨柱到是不担心,自己的水平发挥了出来,而且味道不会差的。
如此等了差不多半个小时的时间,何雨柱将锅盖打开,一股香味在食堂之中弥漫开来,毕竟这食堂可不大。
毕竟之前才几百人的厂子,食堂自然不会建设的太大。
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