第958章 遵从岳父,恢复规矩
第964章遵从岳父,恢复规矩
苏记里,中午的营业依旧是如火如荼进行,但冯一帆在忙碌之余,还是会时不时跟岳父进行一番商讨。
显然翁婿俩是在研究,究竟手上的这份菜单要如何去安排?
后厨里其他人报上来的菜品,到底都要如何了进行穿插,才能够保证让今晚的客人们能够满意?
冯一帆的意见是:“爸,我觉得呢,还是把两套进行穿插,这样不至于让某一席可能会不让人满意,而显得有些尴尬。”
苏锦荣则摇头说:“不,我觉得应该是把苏记的传统菜单独一席,然后你带着后厨大家烹饪的创新菜,也是单独的一席,可以让你们的创新菜先上,接下来是苏记传统菜。”
稍稍停顿了一下,不等冯一帆开口,苏锦荣继续说:“一帆啊,你应该很清楚,来的那两位是什么样的身份,你师叔公安排他们过来,目的又是什么?”
冯一帆自然是很清楚,那两位是举足轻重的大人物。
关键是,那两位可是真正品尝过曾经由苏泉晟老爷子主导国宴的人。
所以苏锦荣实际上非常的紧张,并且也是感到一些忐忑。
他很清楚,庄道忠这样的安排,是要让那两位一起帮忙站台,给苏记重新正名,要让苏泉晟老爷子重新被人们所熟知一下。
而苏锦荣身为人子,那自然是非常的忐忑。
这么多年来,他虽然守住了苏记,把那块老匾也给保住了,但是更多为了家庭的他,最终没有走上父亲的那条路。
他丧失了可以继承父亲衣钵,可以在国宴上展示自己,呈现出苏记菜的机会。
这些是苏锦荣心中的结,是他多年来难以抹平的死结。
即便是如今冯一帆把苏记经营的很好。
甚至于,冯一帆的存在,让苏记名声也是逐渐被人们所熟知。
但是对老人而言,他依旧还是觉得愧对父亲,如今的苏记依旧不是父亲曾经的那个苏记,他很想让苏记重新回去。
冯一帆其实很理解岳父的心理和心情。
岳父多年来的执念就在于此。
所以冯一帆也是想要帮岳父完成这个执念,让岳父把心中的愧疚抹去。
苏锦荣一脸认真说:“一帆,我知道你的想法,想要用一些新菜,获得那两位的认可,并且希望可以将后厨里团队推出去。
但是你要明白,苏记的名声才更重要,只有苏记的菜出现了,那样的苏记才是曾经的苏记。”
听岳父如此说,看着岳父脸上认真的神情。
终于,冯一帆点头说:“好,爸,我一定帮您完成心愿,我会带着大家单独成席,先让大家的创新菜上场,之后我陪着你还原曾经苏记的那桌宴。”
听到女婿这么说,苏锦荣脸上也是浮现出笑容来。
“好,谢谢你啊一帆。”
冯一帆赶紧说:“爸,您不用跟我说谢谢,我如今的一切都是源于您当初不吝的传授,如果没有您令我入门,我可能会是个街头上的混混,或者不过是某个工厂小工人,我是没有机会站在这里,成为主厨。
而且我做的这些不仅仅只是为了报恩,更多是要延续您的志愿,要重新让爷爷努力扬名的苏记,重新再扬名世界。”
苏锦荣听了也是有些激动,但紧接着又说:“扬名世界有点夸张,只是要让苏记那块老匾获得属于它的价值就行。”
冯一帆看岳父的样子,笑着说:“哈哈哈,好,都听爸您的。”
实际上,苏锦荣如今的年纪,再加上心中的这份执着,很多时候让他像是个孩子一样。
或许在很多人眼里无法理解他这种执着和执念。
可冯一帆还是能够理解,也愿意帮着岳父去完成那些。
因为他有那个自信和实力。
和岳父商量完毕,冯一帆也是再次拿起后厨里众人上报的菜单,然后对菜品进行了一些调整后,再加入几道自己的菜,构建出一套完整的席面。
再次回到后厨里,石家慧有些好奇问:“是不是我们的菜有问题?”
冯一帆微笑回答:“没问题,只是做了一些小调整。”
听到这话,让石家慧松了一口气:“没问题就好。”
冯一帆紧接着说:“不过呢,可能会先上你们的菜,不过大师姐您放心,我会带着大家一起,而且你们菜品中不足部分,我也已经给补上了。”
石家慧在短暂愣神后,险些就忍不住大声惊呼出来。
一嗓子都喊出去,她又赶紧把声音给压下去。
“你,你说什么?要让我们的菜先上菜?冯一帆,你今晚到底要接待什么样的客人?能不能先给我们说一下,好让我们做好一些准备啊?”
眼见大师姐是有些紧张,冯一帆赶紧安抚。
“大师姐您别急,真的只是两位有些特殊的客人,他们是曾经品尝过爷爷的菜,这次被师叔公请过来,算是故地重游吧,然后呢,我们的创新菜先上,之后再上我们苏记的那桌宴。”
石家慧听完整个人都蒙了。
半响才算是缓过神来。
石家慧忍不住逼近冯一帆问:“吃过若曦爷爷菜的人,居然被你形容成是有些特殊的客人吗?还有你让我们的菜先上,是打算要献祭掉我们吗?那样的客人来,肯定是为了苏记曾经的味道啊。”
冯一帆尴尬地笑了笑说:“大师姐,您应该自信点,既然我们在苏记,我们的新菜也算是苏记未来的味道,也是苏记味道。”
被冯一帆这样一说,石家慧倒是有一点不知道怎么去反驳?
好像这么一说的话,冯一帆说得也没有错。
石家慧他们在苏记,而且也是遵从了苏记的一些口味去创新菜,所以真要是说起来,确实是可以算是苏记的菜,是苏记将来的味道。
但是短暂这么一想后,石家慧又说:“你不要偷换概念,我说的是人家是想要吃曾经的味道,你搞未来的味道算什么啊?要是得罪了那样的客人,之后我们苏记还能经营下去吗?”
冯一帆一脸认真凝视着大师姐问:“你真的这么没有自信?你对自己,对后厨里大家一点信心都没有吗?”
给这么一问,又让石家慧陷入了一阵沉默。
见石家慧陷入了沉默,冯一帆又跟着说:“大师姐,其实呢,今晚的客人,倒也不是非常不得了的客人,你们不要有心理压力,就当是师叔公对你们大家进行的异常考试。”
石家慧一双眼睛盯着冯一帆看,最终还是无奈笑了笑。
“你一说考试,不是让我们的压力更大了吗?”
说完这话,石家慧倒是一下子放松下来,脸上浮现出笑容说:“好了好了,神神秘秘的,我也不问了,反正呢,我们是代表苏记,只要你这个主厨让我们那样做,我们就一定照做。”
冯一帆微笑回应:“大师姐放心,出了任何问题,都有我。”
石家慧点点头,最后问:“那这次备料这么多,最后究竟是要做几桌菜啊?”
冯一帆认真地盘算了一下说:“楼上四桌,那么就先按照四桌来,最后我们再根据整体的情况去进行增减。”
石家慧答应道:“是主厨。”
大师姐回去继续忙碌,冯一帆也是向餐馆里收银台里看了看。
刚巧这一刻苏若曦也是从收银台力望过来。
夫妻俩四目相对,不需要多余的语言,都仿佛能够明白对方的心意。
苏若曦看向丈夫的眼神是在说:一定要注意适当休息,中午客人很多,还要准备晚上宴席,你不要太辛苦了。
冯一帆的眼神是在说:放心,我没关系。你要是累了多休息,不用一直站起来,收拾的事情交给服务生去做就行。
没有多余的语言,仅仅只是用眼神进行一番交流。
最终,夫妻俩目光中满是爱意向对方点点头。
因为网络上事情澄清,苏记中午的客人变多,也自然是让冯一帆他们更忙碌,而餐馆里服务生和苏若曦收银也是比较忙碌。
幸好还有冯建东和卢翠玲在一旁帮忙,苏连成和方琳也会一起帮忙疏导客人。
否则苏若曦一个人还真的可能会忙不过来。
卢翠玲看到儿子和儿媳之间目光交流,神情也是流露出一丝喜悦。
作为母亲和婆婆,卢翠玲还是希望儿子和儿媳能一直这样好。
当然事实上她也很清楚,儿子从国外回来后大变样,对妻子和女儿都非常好,如今更是真正像是个男人一样很有担当,这一切是母亲最为欣慰的。
苏记中午的生意火爆,除了附近每天一定过来吃的人,还有一些人会专程赶来吃。
网络上的流言蜚语过后,反倒是让苏记的生意更加的火爆了。
恐怕这也是不少当初站出来抹黑诋毁苏记人不曾想到。
可是这种情形已经无法扭转,很多人也非常清楚,随着中华菜菜单宣传开始,接下来冯一帆的名声只会更响。
而苏记和若餐厅也将会吸引更多的吃客。
只是让一些食客稍有不满的是。
之前若餐厅因为网络上流言蜚语,导致订座率下降,冯一帆为了保本改成了每天只接受晚上订餐,中午休息。
但是现在生意明明恢复了,流言蜚语也都消除了。
结果若餐厅一直没有恢复中午的午餐。
这也是引发一些吃客在网络上声讨那些诋毁若餐厅的人。
“都怪那些诋毁的人啊,现在闹得若餐厅不做午餐,只有晚上才能订。”
“可不是,订座位实在是太难订到了。”
“唉,之前那群人真的是,让人家冯大厨寒了心。”
“其实也怪我们,当时我们听信了网络上的那些谣言,大家没有趁机去订若餐厅空出来的位子,结果现在好了,大家都订不上了。”
“还真是,之前刚好有时间,早知道应该订一次位子,带家里人去吃一次。”
“现在,大家只能是乖乖等着排队吧。”
“还是要怪那几个散布谣言的混蛋。”
……
网络上之前诋毁若餐厅的人微博下面,也是一片狼藉,被不少人去各种的进行言语攻击,让这群人也是一度不敢冒头。
但实际上,大家所不知道的是,冯一帆实际上是利用了这次机会。
他原本就打算要让若餐厅不再继续午餐和晚餐一起做。
按照冯一帆原本的计划,若餐厅必须要保持一份足够的高档,如果一直午餐和晚餐一起做的话,势必会导致菜品质量上的下降,更是可能会让凯瑟琳、汉斯和汤姆过于忙碌,腾不出时间和手脚去创新。
在冯一帆看来,无论是苏记还是若餐厅,在坚守住经典菜品味道同时,必须要保留一定程度的创新。
若是没有了创新,那么餐厅也就逐渐丧失了该有的活力。
因此,冯一帆既然是借机停止了若餐厅午餐,他自然也就不会再恢复。
这样可以给晚餐更多时间准备,也可以让两家餐厅后厨众人,都有更多的时间相互进行一些交流切磋,从而可以更好为创新做准备。
今晚这场比较特殊的晚宴,冯一帆已经在专门为后厨里大家准备。
算是给大家一个机会,让大家都能够去展示一次自己。
至于最后的结果,冯一帆不是非常在意。
哪怕是今晚可能有些人失败了,但至少这是一次获得经验的尝试,接下来冯一帆相信大家一定会做得更好。
若餐厅那边取消了午餐预订,苏记这边的一些规矩也是逐步恢复。
下午两点半的时候,苏记不再接受新客人排队了。
三点的时候,苏记也是准时结束午餐。
虽然不少吃客是有那么一点点意见,但是因为苏记的规矩在,大家也没有办法说什么。
尤其是如今苏记还有之前生意受影响借口。
不少人心中多少还是为之前事情有那么点愧疚,自然是全都乖乖遵守规矩。
三点钟结束午餐,苏记的门也是暂时关闭,不再接待任何客人。
之后,苏记后厨里的众人,也是开始了晚上宴席的忙碌。
得知上菜方式后,也是让大家都更加认真,可以说每个人都打起十二分的精神去努力应对。
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这本书即将要完本了,虽然是有很多的不舍,也是有太多东西没有写到,但总还是要有一个结尾吧。其实看了新书的朋友应该也看得出来,新书很多人物名看上去会和这本书有关系。但实际上,新书并非是这本书后传,算是另一本书,新的人物和剧情。
当然新书依旧会弥补这本书一些没有写到的东西。虽然开篇有些慢,但希望大家能够耐心一点,作者一定会努力写好。
最后还是再为新书求一波支持。《烹煮人生》另一部厨艺美食文。
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稍稍停顿了一下,不等冯一帆开口,苏锦荣继续说:“一帆啊,你应该很清楚,来的那两位是什么样的身份,你师叔公安排他们过来,目的又是什么?”
冯一帆自然是很清楚,那两位是举足轻重的大人物。
关键是,那两位可是真正品尝过曾经由苏泉晟老爷子主导国宴的人。
所以苏锦荣实际上非常的紧张,并且也是感到一些忐忑。
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而苏锦荣身为人子,那自然是非常的忐忑。
这么多年来,他虽然守住了苏记,把那块老匾也给保住了,但是更多为了家庭的他,最终没有走上父亲的那条路。
他丧失了可以继承父亲衣钵,可以在国宴上展示自己,呈现出苏记菜的机会。
这些是苏锦荣心中的结,是他多年来难以抹平的死结。
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冯一帆赶紧说:“爸,您不用跟我说谢谢,我如今的一切都是源于您当初不吝的传授,如果没有您令我入门,我可能会是个街头上的混混,或者不过是某个工厂小工人,我是没有机会站在这里,成为主厨。
而且我做的这些不仅仅只是为了报恩,更多是要延续您的志愿,要重新让爷爷努力扬名的苏记,重新再扬名世界。”
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可冯一帆还是能够理解,也愿意帮着岳父去完成那些。
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再次回到后厨里,石家慧有些好奇问:“是不是我们的菜有问题?”
冯一帆微笑回答:“没问题,只是做了一些小调整。”
听到这话,让石家慧松了一口气:“没问题就好。”
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石家慧听完整个人都蒙了。
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冯一帆尴尬地笑了笑说:“大师姐,您应该自信点,既然我们在苏记,我们的新菜也算是苏记未来的味道,也是苏记味道。”
被冯一帆这样一说,石家慧倒是有一点不知道怎么去反驳?
好像这么一说的话,冯一帆说得也没有错。
石家慧他们在苏记,而且也是遵从了苏记的一些口味去创新菜,所以真要是说起来,确实是可以算是苏记的菜,是苏记将来的味道。
但是短暂这么一想后,石家慧又说:“你不要偷换概念,我说的是人家是想要吃曾经的味道,你搞未来的味道算什么啊?要是得罪了那样的客人,之后我们苏记还能经营下去吗?”
冯一帆一脸认真凝视着大师姐问:“你真的这么没有自信?你对自己,对后厨里大家一点信心都没有吗?”
给这么一问,又让石家慧陷入了一阵沉默。
见石家慧陷入了沉默,冯一帆又跟着说:“大师姐,其实呢,今晚的客人,倒也不是非常不得了的客人,你们不要有心理压力,就当是师叔公对你们大家进行的异常考试。”
石家慧一双眼睛盯着冯一帆看,最终还是无奈笑了笑。
“你一说考试,不是让我们的压力更大了吗?”
说完这话,石家慧倒是一下子放松下来,脸上浮现出笑容说:“好了好了,神神秘秘的,我也不问了,反正呢,我们是代表苏记,只要你这个主厨让我们那样做,我们就一定照做。”
冯一帆微笑回应:“大师姐放心,出了任何问题,都有我。”
石家慧点点头,最后问:“那这次备料这么多,最后究竟是要做几桌菜啊?”
冯一帆认真地盘算了一下说:“楼上四桌,那么就先按照四桌来,最后我们再根据整体的情况去进行增减。”
石家慧答应道:“是主厨。”
大师姐回去继续忙碌,冯一帆也是向餐馆里收银台里看了看。
刚巧这一刻苏若曦也是从收银台力望过来。
夫妻俩四目相对,不需要多余的语言,都仿佛能够明白对方的心意。
苏若曦看向丈夫的眼神是在说:一定要注意适当休息,中午客人很多,还要准备晚上宴席,你不要太辛苦了。
冯一帆的眼神是在说:放心,我没关系。你要是累了多休息,不用一直站起来,收拾的事情交给服务生去做就行。
没有多余的语言,仅仅只是用眼神进行一番交流。
最终,夫妻俩目光中满是爱意向对方点点头。
因为网络上事情澄清,苏记中午的客人变多,也自然是让冯一帆他们更忙碌,而餐馆里服务生和苏若曦收银也是比较忙碌。
幸好还有冯建东和卢翠玲在一旁帮忙,苏连成和方琳也会一起帮忙疏导客人。
否则苏若曦一个人还真的可能会忙不过来。
卢翠玲看到儿子和儿媳之间目光交流,神情也是流露出一丝喜悦。
作为母亲和婆婆,卢翠玲还是希望儿子和儿媳能一直这样好。
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他原本就打算要让若餐厅不再继续午餐和晚餐一起做。
按照冯一帆原本的计划,若餐厅必须要保持一份足够的高档,如果一直午餐和晚餐一起做的话,势必会导致菜品质量上的下降,更是可能会让凯瑟琳、汉斯和汤姆过于忙碌,腾不出时间和手脚去创新。
在冯一帆看来,无论是苏记还是若餐厅,在坚守住经典菜品味道同时,必须要保留一定程度的创新。
若是没有了创新,那么餐厅也就逐渐丧失了该有的活力。
因此,冯一帆既然是借机停止了若餐厅午餐,他自然也就不会再恢复。
这样可以给晚餐更多时间准备,也可以让两家餐厅后厨众人,都有更多的时间相互进行一些交流切磋,从而可以更好为创新做准备。
今晚这场比较特殊的晚宴,冯一帆已经在专门为后厨里大家准备。
算是给大家一个机会,让大家都能够去展示一次自己。
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