第414章 把资格亮出来(三更完毕求订阅)
突如其来的质问,还真的是让冯一帆有那么一点措手不及,然后扭头看向了问话的人,上下打量了一番之后。
冯一帆面露好奇问:“请问你是?”
被冯一帆这样反问了一句,也是让站起来质问冯一帆厨师资格的人,感到有一点尴尬。
然后在场其他的一些人,见到了这样的情形,顿时也是忍不住笑起来。
看到在场不少人都在笑自己,那个质问的人涨红了脸,明显是非常的不服气。
憋了半天,对方才开口说:“我叫齐德强,是这次参加中华菜的厨艺比赛的,而且我可是有证书的,国家中级厨师。”
说着,对方还真的是把红色的证书掏出来,非常骄傲展示给大家看。
见到对方亮出了证书,在场不少人也都是收敛起了笑容。
齐德强手上的证书没有问题,红色的壳子里面,有他本人的照片,还有厨师的职业等级,最重要的是盖有国家厨艺协会的红头章。
或许在普通的食客严重,厨师职业等级证书不算是什么。
反正普通食客会觉得,只要做的好吃,那么大家就会觉得是个好厨子。
但是在厨师行业内,大家还是非常看重这个证书的。
并且能够获得国家级职业资格认证,那也是每一个真正有梦想厨子的一种追求。
虽然眼前这个厨子手上的证书只是中级,但证书上的国徽表明了,这个中级是获得了国家级认证的,可不是某个厨艺学校,或者是某个省市那么简单。
所以之前忍不住想笑的人,现在是完全不敢笑了,这是一份对于国家认证的尊重。
齐德强见到餐馆里一片安静,整个人也是非常傲气的。
环顾四周一圈过后,再看向冯一帆也是颇有一种居高临下的感觉。
“冯大厨,我承认,你在《菲常见证》上面,演示的炒软兜和大烧马鞍桥,那厨艺真是没的说,而且您的演示完全能够称得上是艺术。”
恭维了一番过后,齐德强还是话锋一转:“但我还是想要见识一下,您的资格,既然您如今是我们比赛的标准,总要拿出成为标准的资格来,让我们大家能够信服,否则这个比赛岂不是太不权威?”
冯一帆听完对方的话,点了点头说:“嗯,你说的没错,确实需要一个身份象征。”
稍稍停顿一下,冯一帆又说:“要不你等一下,我上楼去找找看。”
言罢,冯一帆也就上楼去了。
餐馆里的所有人,此时也都是瞬间就讨论起来。
“哎,你们说说看,这位冯一帆到底是个什么水准啊?”
“看人家那么自信,肯定至少也是个国家高级厨师资格的。”
“我看不一定,可能会是个特级的。”
“我觉得也是,我看一个中级还是有点不自量力。”
齐德强听到大家的议论,慢慢心里也是有那么一点点后悔,觉得可能自己太莽撞了,是不是不该当这个出头鸟呢?
而且认真想一想,如果冯一帆没有什么资格的话,《菲常见证》又怎么会找他?
越是这样想,越是让齐德强后悔,他甚至开始不自觉抖动起来。
一边抖着,齐德强一边想门口看去,很想现在就离开苏记。
几乎是在齐德强经过一番挣扎,终于下定决心,迈开步子打算要离开的时候,冯一帆从楼上下来了。“
下来之后,冯一帆手里捧着挺多的东西,一边走一边笑着说:“这些东西,以前去拿回来之后,就珍藏起来,平时也很少会拿出来的,没想到今天还真有人想看看,那就给大家看看好了。”
齐德强看到冯一帆拿下来的一堆证书,瞬间就已经是蔫了,赶紧说:“冯大厨,是我不自量力,我不用看了,我信得过你。”
冯一帆微笑回应:“没关系的,其实你说的也对,我既然给你们大家一个烹饪标准,总还是要说明一下自己的资格,不然确实会让大家误会,换做是我心里也同样是会不服气的。”
说到这里,冯一帆已经展示出第一个证书。
“这个是,国家一级厨师的证书。”
看到冯一帆展示出来,国家一级厨师的证书时,一群人还有那么一点点奇怪。
因为大家听说通常都是分为:初级、中级、高级和特级的。
没有听说过有什么一级厨师证书的。
可是凑近仔细一看,会看到在证书上有一个“特”字。
看到了这个,大家才终于明白过来,原来冯一帆的这个一级,是“特一级”。
这个证书展示出来,瞬间就让在场的所有人无话可说。
可是紧接着,冯一帆又拿出一个证书来,上面全部都是英文。
“哦,这个是国外给的一个认证,之前在国外呆了五年,最后也就弄回来这么个东西,可能在国内并不常见的,其实也没啥大用。”
上面的英文很多人其实看不太明白,但是大家看到上面有着五颗星。
这一刻,在场的厨师心里还是很清楚这个证书是哪里的认证。
算是国际最为权威的厨师资格认证了。
能够获得五星的话,那等于算是被认可的全球顶尖厨师。
展示完毕,冯一帆顺手先收起来,微笑着对大家说:“好了大家都坐吧,我知道大家今天来的目的,想要尝一尝我在《菲常见证》节目上烹饪那两道菜的味道,这也没错,毕竟你们要拿那两道菜去比赛。
在这里,我还是要跟大家道个歉,我也没有想到,只是应邀做了一下,可能给大家带来了比较大的压力吧。”
如果是在冯一帆展示出自己资格前,可能在场一些人对他的话会不屑一顾,可能会觉得这话说得太装了,也可能会在心里不以为然。
但是见识过冯一帆的资格后,在场这些参赛的人还是听得很认真。
并且纷纷开口表示不在意冯一帆带来的压力。
“冯大厨您客气了,说实话,您在节目里的烹饪,真是让我们见识到了,原来做菜真的可以做的那样艺术化,我真的很佩服你。”
“对,要说压力,在看了你的烹饪后,肯定是会有的,但压力也是一种动力。”
“没错,我觉得冯大厨给的压力,也是我以后在厨行上努力的方向。”
齐德强此时也开口:“冯大厨,你今天给我上了一课,让我见识到什么是真正的大师风范,我佩服你。”
冯一帆听了大家的话,也是微笑摆摆手:“大家不用这样,我也就是尽量去做好一个厨子的本分而已,认真对待每一次的烹饪,认真对待自己经手的每一道菜,要让客人品尝到美味同时,也享受到色香形意的美。”
张峰林听到这繁华,顿时忍不住带头鼓起掌来。
顿时餐馆里一群人都一起鼓掌。
就连张薛平也跟着用力鼓掌。
至于冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,见到大家都在鼓掌,小女孩们知道是给爸爸鼓掌,所以也都跟着乐呵呵拍手鼓掌。
冯一帆等大家掌声结束后,继续说:“大家今天来,主要是尝一尝两道菜的味道,所以我的建议是,我每样做两盘,然后大家分一分,我不收大家的钱,每个人都尝一下味道,大家觉得可以吗?”
这句话一出,顿时让餐馆里陷入了一阵安静。
冯一帆看到大家都不吭声,又接着说:“如果每样两份不够的话,那么久每样三份吧,四份也行的。”
听到这话,齐德强首先开口说:“冯大厨,您的这份大气,真的是更让我敬佩。”
紧接着,齐德强又说:“但是今天这个客,可不能让您请的,我们既然来了,那么就肯定是要自己掏钱,不掏钱的话,凭什么来学艺呢?所以您说的方案,真的大可不必的。”
齐德强这么一表态,其他人也都纷纷表示,不用冯一帆请他们品尝,愿意自己付钱。
冯一帆见状接着说:“大家听我说,大家品尝味道,只是为了弄清楚味型,还有就是研究烹调的一些火候,所以真的不用每个人都买一盘去吃,真的是有些浪费,而且我可能也没有那么多备料。”
其实冯一帆真正想说的是最后这句。
看到了这么多人都来吃,他很清楚后厨里没有那么多鳝鱼做。
真要是每个人都点上一盘炒软兜和一盘大烧马鞍桥。
那苏记后厨的存货都用上,也不可能供应上这么多人每人弄那么两盘菜的。
可是眼见大家热情不减,甚至完全没有人在意自己最后那句话,冯一帆真的是开始有点着急了。
真的别都点上两盘啊,那苏记可真的是没有那么多鳝鱼。
而且冯一帆今晚还想做其他客人生意,这要是被参赛者每人点上两盘,然后就霸着桌子不走,那还怎么做生意啊?
在冯一帆有点没办法,不知道该怎么跟这群来请教参赛者说的时候。
张峰林及时站出来说话了。
“大家静一下,请大家静一下听我说。”
张峰林的嗓门还是表较大,而且他不是苏记的人,所以大嗓门吼一下,倒也没有人会觉得是苏记店大欺客。
等到大家都安静下来,张峰林才认真地说出他的办法。
“各位,大家都是要应付比赛的,我明白大家的想法,都不想在比赛中落了下风,所以也不想跟别人去分享经验,这一点可以理解。
但是大家也要理解一下冯一帆,毕竟苏记还要做生意的,如果我们这么多人都在这里不走,那苏记今天的生意还怎么做呢?
所以我觉得,大家可以听冯一帆的建议,我们两道菜,每一道都点上三、四盘,然后大家可以各自品尝,也不用去跟别人说自己品尝后的感觉,品尝过后,大家便各自回家去研究,这样如何?”
张峰林的这番话,让在场参赛者们陷入了一阵沉思。
经过了一番权衡之后,还是齐德强开口说:“这个办法可以,我赞成。”
有了人带头,其他人自然也都纷纷表示赞成这样的方法。
不过大家还是想要付钱,而不希望冯一帆免费让大家去品尝那两道菜。
冯一帆却非常坚持:“不不不,大家真的不用破费,今天我免费请大家品尝,也算是和大家交个朋友嘛,也算是预祝各位在比赛中都有好的发挥。”
在张峰林帮忙协调下,专程过来的参赛者们最后也答应了这个方案。
冯一帆自然也是没有迟疑,立刻就去后厨里开始备料烹饪。
烹饪的过程,餐馆里这些参赛者自然是不用多看,因为《菲常见证》的节目里,冯一帆已经展示了几乎每个细节。
对于参赛这些厨子来说,对照那些烹饪细节,他们很清楚该怎么去做。
所以大家这趟来苏记,关键还是想要亲口尝一下,冯一帆烹饪出的两道菜味道如何?
冯一帆在后厨里也是非常认真,每一个步骤都是做的非常认真。
务求要把味道做到最好,要让参加比赛的人尝到自己对这两道菜的诠释。
只不过,随着时间推移,除了之前在餐馆里的这群参赛者,后面陆陆续续又有一些参赛者来,还有一些食客来苏记吃饭。
慢慢就出现了在苏记门口排队的景象。
老街上的一些人,看到苏记门口排起的长队,都感到有些奇怪。
“咦?今天苏记的生意这么好吗?”
“对啊,怎么这么早就开始排队了啊?”
“好像是因为,苏记的大厨又上了《菲常见证》吧?大家都想要来尝尝,大厨在《菲常见证》上展露的手艺呢。”
“哦哦,我知道,那个炒软兜和大烧马鞍桥是吧?”
“哇,这两道菜我可喜欢了。”
“看了节目上冯大厨做的,我觉得比我吃过的都有食欲呢。”
“那我们也快点去排队吧,别回头人更多了,真的会排很晚,还不一定能吃得上,我们赶快去。”
人多数时候会不自觉跟风,结果苏记门前排队是越来越多了。
苏若曦见到门口越来越多人排队,也是感到一阵头大,但她也还是尽力去协调。从林家早点铺和杨志刚烧烤店,借来了一些凳子给排队人坐下来。还准备了一些茶水,以及一些小点心。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,便有了一个新的工作,给排队的人分发点心。
排队的人群,见到三个小女孩来分发点心,顿时觉得排队也是件很有趣的事。
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冯一帆面露好奇问:“请问你是?”
被冯一帆这样反问了一句,也是让站起来质问冯一帆厨师资格的人,感到有一点尴尬。
然后在场其他的一些人,见到了这样的情形,顿时也是忍不住笑起来。
看到在场不少人都在笑自己,那个质问的人涨红了脸,明显是非常的不服气。
憋了半天,对方才开口说:“我叫齐德强,是这次参加中华菜的厨艺比赛的,而且我可是有证书的,国家中级厨师。”
说着,对方还真的是把红色的证书掏出来,非常骄傲展示给大家看。
见到对方亮出了证书,在场不少人也都是收敛起了笑容。
齐德强手上的证书没有问题,红色的壳子里面,有他本人的照片,还有厨师的职业等级,最重要的是盖有国家厨艺协会的红头章。
或许在普通的食客严重,厨师职业等级证书不算是什么。
反正普通食客会觉得,只要做的好吃,那么大家就会觉得是个好厨子。
但是在厨师行业内,大家还是非常看重这个证书的。
并且能够获得国家级职业资格认证,那也是每一个真正有梦想厨子的一种追求。
虽然眼前这个厨子手上的证书只是中级,但证书上的国徽表明了,这个中级是获得了国家级认证的,可不是某个厨艺学校,或者是某个省市那么简单。
所以之前忍不住想笑的人,现在是完全不敢笑了,这是一份对于国家认证的尊重。
齐德强见到餐馆里一片安静,整个人也是非常傲气的。
环顾四周一圈过后,再看向冯一帆也是颇有一种居高临下的感觉。
“冯大厨,我承认,你在《菲常见证》上面,演示的炒软兜和大烧马鞍桥,那厨艺真是没的说,而且您的演示完全能够称得上是艺术。”
恭维了一番过后,齐德强还是话锋一转:“但我还是想要见识一下,您的资格,既然您如今是我们比赛的标准,总要拿出成为标准的资格来,让我们大家能够信服,否则这个比赛岂不是太不权威?”
冯一帆听完对方的话,点了点头说:“嗯,你说的没错,确实需要一个身份象征。”
稍稍停顿一下,冯一帆又说:“要不你等一下,我上楼去找找看。”
言罢,冯一帆也就上楼去了。
餐馆里的所有人,此时也都是瞬间就讨论起来。
“哎,你们说说看,这位冯一帆到底是个什么水准啊?”
“看人家那么自信,肯定至少也是个国家高级厨师资格的。”
“我看不一定,可能会是个特级的。”
“我觉得也是,我看一个中级还是有点不自量力。”
齐德强听到大家的议论,慢慢心里也是有那么一点点后悔,觉得可能自己太莽撞了,是不是不该当这个出头鸟呢?
而且认真想一想,如果冯一帆没有什么资格的话,《菲常见证》又怎么会找他?
越是这样想,越是让齐德强后悔,他甚至开始不自觉抖动起来。
一边抖着,齐德强一边想门口看去,很想现在就离开苏记。
几乎是在齐德强经过一番挣扎,终于下定决心,迈开步子打算要离开的时候,冯一帆从楼上下来了。“
下来之后,冯一帆手里捧着挺多的东西,一边走一边笑着说:“这些东西,以前去拿回来之后,就珍藏起来,平时也很少会拿出来的,没想到今天还真有人想看看,那就给大家看看好了。”
齐德强看到冯一帆拿下来的一堆证书,瞬间就已经是蔫了,赶紧说:“冯大厨,是我不自量力,我不用看了,我信得过你。”
冯一帆微笑回应:“没关系的,其实你说的也对,我既然给你们大家一个烹饪标准,总还是要说明一下自己的资格,不然确实会让大家误会,换做是我心里也同样是会不服气的。”
说到这里,冯一帆已经展示出第一个证书。
“这个是,国家一级厨师的证书。”
看到冯一帆展示出来,国家一级厨师的证书时,一群人还有那么一点点奇怪。
因为大家听说通常都是分为:初级、中级、高级和特级的。
没有听说过有什么一级厨师证书的。
可是凑近仔细一看,会看到在证书上有一个“特”字。
看到了这个,大家才终于明白过来,原来冯一帆的这个一级,是“特一级”。
这个证书展示出来,瞬间就让在场的所有人无话可说。
可是紧接着,冯一帆又拿出一个证书来,上面全部都是英文。
“哦,这个是国外给的一个认证,之前在国外呆了五年,最后也就弄回来这么个东西,可能在国内并不常见的,其实也没啥大用。”
上面的英文很多人其实看不太明白,但是大家看到上面有着五颗星。
这一刻,在场的厨师心里还是很清楚这个证书是哪里的认证。
算是国际最为权威的厨师资格认证了。
能够获得五星的话,那等于算是被认可的全球顶尖厨师。
展示完毕,冯一帆顺手先收起来,微笑着对大家说:“好了大家都坐吧,我知道大家今天来的目的,想要尝一尝我在《菲常见证》节目上烹饪那两道菜的味道,这也没错,毕竟你们要拿那两道菜去比赛。
在这里,我还是要跟大家道个歉,我也没有想到,只是应邀做了一下,可能给大家带来了比较大的压力吧。”
如果是在冯一帆展示出自己资格前,可能在场一些人对他的话会不屑一顾,可能会觉得这话说得太装了,也可能会在心里不以为然。
但是见识过冯一帆的资格后,在场这些参赛的人还是听得很认真。
并且纷纷开口表示不在意冯一帆带来的压力。
“冯大厨您客气了,说实话,您在节目里的烹饪,真是让我们见识到了,原来做菜真的可以做的那样艺术化,我真的很佩服你。”
“对,要说压力,在看了你的烹饪后,肯定是会有的,但压力也是一种动力。”
“没错,我觉得冯大厨给的压力,也是我以后在厨行上努力的方向。”
齐德强此时也开口:“冯大厨,你今天给我上了一课,让我见识到什么是真正的大师风范,我佩服你。”
冯一帆听了大家的话,也是微笑摆摆手:“大家不用这样,我也就是尽量去做好一个厨子的本分而已,认真对待每一次的烹饪,认真对待自己经手的每一道菜,要让客人品尝到美味同时,也享受到色香形意的美。”
张峰林听到这繁华,顿时忍不住带头鼓起掌来。
顿时餐馆里一群人都一起鼓掌。
就连张薛平也跟着用力鼓掌。
至于冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,见到大家都在鼓掌,小女孩们知道是给爸爸鼓掌,所以也都跟着乐呵呵拍手鼓掌。
冯一帆等大家掌声结束后,继续说:“大家今天来,主要是尝一尝两道菜的味道,所以我的建议是,我每样做两盘,然后大家分一分,我不收大家的钱,每个人都尝一下味道,大家觉得可以吗?”
这句话一出,顿时让餐馆里陷入了一阵安静。
冯一帆看到大家都不吭声,又接着说:“如果每样两份不够的话,那么久每样三份吧,四份也行的。”
听到这话,齐德强首先开口说:“冯大厨,您的这份大气,真的是更让我敬佩。”
紧接着,齐德强又说:“但是今天这个客,可不能让您请的,我们既然来了,那么就肯定是要自己掏钱,不掏钱的话,凭什么来学艺呢?所以您说的方案,真的大可不必的。”
齐德强这么一表态,其他人也都纷纷表示,不用冯一帆请他们品尝,愿意自己付钱。
冯一帆见状接着说:“大家听我说,大家品尝味道,只是为了弄清楚味型,还有就是研究烹调的一些火候,所以真的不用每个人都买一盘去吃,真的是有些浪费,而且我可能也没有那么多备料。”
其实冯一帆真正想说的是最后这句。
看到了这么多人都来吃,他很清楚后厨里没有那么多鳝鱼做。
真要是每个人都点上一盘炒软兜和一盘大烧马鞍桥。
那苏记后厨的存货都用上,也不可能供应上这么多人每人弄那么两盘菜的。
可是眼见大家热情不减,甚至完全没有人在意自己最后那句话,冯一帆真的是开始有点着急了。
真的别都点上两盘啊,那苏记可真的是没有那么多鳝鱼。
而且冯一帆今晚还想做其他客人生意,这要是被参赛者每人点上两盘,然后就霸着桌子不走,那还怎么做生意啊?
在冯一帆有点没办法,不知道该怎么跟这群来请教参赛者说的时候。
张峰林及时站出来说话了。
“大家静一下,请大家静一下听我说。”
张峰林的嗓门还是表较大,而且他不是苏记的人,所以大嗓门吼一下,倒也没有人会觉得是苏记店大欺客。
等到大家都安静下来,张峰林才认真地说出他的办法。
“各位,大家都是要应付比赛的,我明白大家的想法,都不想在比赛中落了下风,所以也不想跟别人去分享经验,这一点可以理解。
但是大家也要理解一下冯一帆,毕竟苏记还要做生意的,如果我们这么多人都在这里不走,那苏记今天的生意还怎么做呢?
所以我觉得,大家可以听冯一帆的建议,我们两道菜,每一道都点上三、四盘,然后大家可以各自品尝,也不用去跟别人说自己品尝后的感觉,品尝过后,大家便各自回家去研究,这样如何?”
张峰林的这番话,让在场参赛者们陷入了一阵沉思。
经过了一番权衡之后,还是齐德强开口说:“这个办法可以,我赞成。”
有了人带头,其他人自然也都纷纷表示赞成这样的方法。
不过大家还是想要付钱,而不希望冯一帆免费让大家去品尝那两道菜。
冯一帆却非常坚持:“不不不,大家真的不用破费,今天我免费请大家品尝,也算是和大家交个朋友嘛,也算是预祝各位在比赛中都有好的发挥。”
在张峰林帮忙协调下,专程过来的参赛者们最后也答应了这个方案。
冯一帆自然也是没有迟疑,立刻就去后厨里开始备料烹饪。
烹饪的过程,餐馆里这些参赛者自然是不用多看,因为《菲常见证》的节目里,冯一帆已经展示了几乎每个细节。
对于参赛这些厨子来说,对照那些烹饪细节,他们很清楚该怎么去做。
所以大家这趟来苏记,关键还是想要亲口尝一下,冯一帆烹饪出的两道菜味道如何?
冯一帆在后厨里也是非常认真,每一个步骤都是做的非常认真。
务求要把味道做到最好,要让参加比赛的人尝到自己对这两道菜的诠释。
只不过,随着时间推移,除了之前在餐馆里的这群参赛者,后面陆陆续续又有一些参赛者来,还有一些食客来苏记吃饭。
慢慢就出现了在苏记门口排队的景象。
老街上的一些人,看到苏记门口排起的长队,都感到有些奇怪。
“咦?今天苏记的生意这么好吗?”
“对啊,怎么这么早就开始排队了啊?”
“好像是因为,苏记的大厨又上了《菲常见证》吧?大家都想要来尝尝,大厨在《菲常见证》上展露的手艺呢。”
“哦哦,我知道,那个炒软兜和大烧马鞍桥是吧?”
“哇,这两道菜我可喜欢了。”
“看了节目上冯大厨做的,我觉得比我吃过的都有食欲呢。”
“那我们也快点去排队吧,别回头人更多了,真的会排很晚,还不一定能吃得上,我们赶快去。”
人多数时候会不自觉跟风,结果苏记门前排队是越来越多了。
苏若曦见到门口越来越多人排队,也是感到一阵头大,但她也还是尽力去协调。从林家早点铺和杨志刚烧烤店,借来了一些凳子给排队人坐下来。还准备了一些茶水,以及一些小点心。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,便有了一个新的工作,给排队的人分发点心。
排队的人群,见到三个小女孩来分发点心,顿时觉得排队也是件很有趣的事。
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