第989章 准备拍视频,老人的评说(第一更,求订阅)
其实被今天来苏记很多年轻人提醒后,冯一帆也是突然意识到,他好像确实很久没有发布过做菜的视频了。
而最近一段时间发布的一些视频,基本上都是一些比较讲究,而且做起来也是极为复杂的菜。对很多喜欢网络上看视频的年轻人而言,都是非常难以去学习的菜式,确实有些为难大家。
所以冯一帆一边走回后厨,一边也在心里盘算着,或许应该重新启用之前的视频账号了?
这次不用在后厨里进行拍摄,可以在家里,带着女儿、妻子或者是和岳父,和父母一起给大家呈现一些家常菜烹饪。
如此一来,既能够拍一些年轻人喜欢看的烹饪视频。
关键是,冯一帆可以更多和家人一起联动。
相信那样的小视频拍摄,冯若若也一定会非常喜欢,到时候更是可以让杨小溪和陈瑶霏也参与进来。
作为孩子们这次舞蹈演出后,冬日里给孩子们奖励的小活动。
这么想着,冯一帆脸上不禁浮现出笑容来。
石家慧看着他自顾自在那里笑,凑近几步奇怪问:“主厨?你这是又想到了什么好玩的事情,看你这笑得挺开心啊?”
冯一帆顿时醒过神来,看向石家慧笑得更开心了。
随后,他也是把一些想法告诉了大师姐。
石家慧一听之后,顿时觉得点子非常好,同时她也是无奈感叹了一番。
“可惜,我儿子和女儿小时候啊,拍视频没有现在这么方便,不然那时候也可以带孩子一起来点这样活动,可以增进和儿子、女儿的感情啊。
现在倒是方便了,但是儿子和女儿都在国外,人又不在身边。”
听大师姐这么说,冯一帆还是能听出大师姐心中的那份怅然若失。
他想了想说:“大师姐,要不等元旦的时候,我给您放个假?您可以去国外看看我姐夫和侄子、侄女他们?”
石家慧立刻说:“那不行,元旦是我们最忙碌的时候,我走了你一个人怎么办?”
冯一帆听了笑着说:“我可是主厨,何况后厨里还有这么多人呢?您走了,就让马小龙和林瑞峰他们两个多干点,而且还有凯瑟琳在,相信还是很容易撑住元旦假期的。”
石家慧还是有那么点心动的。
已经在苏记呆了差不多有三个月的样子。
这三个月的时间里,石家慧每天看着冯一帆一家子其乐融融,心里或多或少还是很想念丈夫和孩子。
只是,石家慧几乎是把这种思念压在心底,也没有去把它给表露出来。
如今到了元旦,石家慧确实是更加的思念家人了。
不光是想念丈夫和孩子,石家慧还有些惦念自己的父亲。
石晋斌这段时间里,一直都在帮庄道忠负责其他地区的中华菜的菜单收集,可以说也是非常的忙碌。
但石家慧心里会很惦念父亲,担心父亲是不是在外面过的好?
甚至有一段时间,石家慧还会每天晚上打电话给父亲。
结果,石晋斌被连续打了几天的电话,也是有些烦躁地跟她说:“你爸又不是小孩子,这么多年你们姐弟几个不在身边,我不是过得很好啊?别总是打电话过来,有什么事情我肯定会通知你。”
被父亲也是数落了一通过后,石家慧这些天也只能不再天天打电话。
但是不打电话,对家人的思念依旧是没有丝毫的减弱。
现在冯一帆的提议,还真的是让石家慧觉得非常好,更加是让她想要去尝试。
只不过,一想到苏记要面临元旦假期,石家慧还是不愿这样离开。
冯一帆看出大师姐已经心动,便继续加紧劝说:“大师姐,其实您真的可以去的,这边您真的不用担心,我肯定能支撑住的,再说您去了又不是不回来,对不对?好好休息一下也挺好。”
但石家慧最终还是没答应:“行了,先干活好吧,我考虑考虑吧。”
冯一帆本来还想要继续劝说,但是被石家慧给直接止住。
“你身为主厨,怎么婆婆妈妈的?能不能好好干活?你答应给范朝东他们家做菜的,你还不赶紧的?让人家几个老人等着,你觉得合适吗?”
被石家慧给这么一说,冯一帆愣了一下,也只能是答应:“好好,明白。”
在去开始忙碌起来后,他突然回过味来说:“不对啊?我才是主厨。”
顿时后厨里的几个人都绷不住笑起来。
石家慧也是笑着说:“哈哈哈,你是主厨没错,可我是大师姐嘛。”
冯一帆只能是开始给范朝东那边做菜。
几个老人点的菜,也都是苏记比较有特的菜。或许是在别人看起来,这些菜都是有些难度,但是冯一帆还是信手捏来,每一道菜都能完美的烹饪。
做好了之后,冯一帆也是让宁诚一盘一盘给送到对面去。
“宁诚,你小心一点,别把盘子给我摔了。”
宁诚答应着说:“是,师父,您放心。”
这种事情,宁诚也不是第一次干,因而也是轻车熟路,很快便端着盘子穿过古街,到对面米酒铺子,把菜送进去。
一盘一盘的菜被送进米酒铺子,外面排队的人也都是有些惊奇。
也有一些人忍不住提出意见,觉得这分明就是插队了。
不过苏若曦却站出来进行了一番解释。
“大家不要觉得插队,对面米酒铺子老板,是我家的朋友,我们家的米酒都是人家家供应,而且每次都是先卖酒再付钱,何况这晚上的菜,也都是送过去吃,并没有占用苏记的桌子,所以并不会影响大家排队。”
老板娘亲自出面解释,自然也是让排队的人没有办法多说什么。
但是也还是有排队的人问:“老板娘,那我们是不是也可以直接打包带走?”
苏若曦说:“可以啊,不过你们来苏记排队,就只是为了打包带走吗?如果愿意打包的话,可以在外面直接点单,然后里面会做好打包给你们送出来。”
听到这么说,排队的人群先是交头接耳一阵商议。
最终也没有几个人愿意打包带回去吃。
很明显,年轻人专程过来排队,还是希望可以坐在苏记里面吃的。
如果是打包带走的话,大家也是不知道要去哪里吃?
当然,也还是有一些愿意打包带走吃。
苏若曦让方琳安排给他们直接点单,之后后厨也是把他们的菜给穿插着做出来,打包好给送出去。
苏记这边忙碌的时候,范朝东和王翠凤两口子米酒铺子里,几个老人也是围坐下来喝着小酒,品尝着对面苏记送来的菜。
“地道,苏记这么多年的味道,还是这么地道。”
“那是啊,一帆回来了嘛。”
“还真是,一帆离开的几年里,老苏曾经招收过其他学徒,但是都没有一个上眼的,最后只能老苏自己干啊。”
“现在一帆回来了,倒是让苏记的生意更红火。”
范朝东听到这话说:“何止是苏记的生意更红火?现在只整条古街的生意都红火,每天人流可真的是络绎不绝,尤其像是遇到了现在这样的节日,那可真的全都是人,外面街上都有点走不通了。”
王翠凤说:“是啊,现在我们家米酒在这边零卖,每天销量也不低。”
老人们听了两口子的话,也都是乐呵呵表达对冯一帆佩服。
“这可真的是要佩服一帆,能够一己之力带动整条街。”
“关键还是一帆的手艺好啊。”
“那是一定啊,一帆手艺确实已经是青出于蓝了。”
“现在苏记和若餐厅每天的营业额,恐怕是不低的吧?”
范朝东指着外面排队的人流说:“看看门口排队的人,也知道每天营业额不低了,关键苏记每天中午和晚上都排队,尤其是中午的时候,到苏记吃面条的人,可比晚上还要多。”
张老听了笑着说:“哈哈哈,那是自然,中午吃面更方便嘛。”
另一位老人说:“我还记得,当年苏泉晟大师在的时候,苏记也是中午的时候面条卖得特别火爆,那时候的面条还是要称的。”
老人们顿时回忆起了曾经,一个个也都是说起来。
“没错,那时候二两面,搭配上不同的浇头,也不过几块钱的。”
“几块钱那都是后来了,一开始一碗也就几毛钱的。”
“几毛钱那都是什么年代啦?太早的咱不说。”
“哈哈哈,你那时候年纪小,所以你不记事,你就不想说,是吧?”
“嘿,你们几个,说的好像你们那时候有多大一样。”
“哎,我反正肯定比你大啊。”
“得了吧,那时候大家都穿着开裆裤,谁比谁大啊?”
……
几个老人的话,也是把范朝东和王翠凤给听得笑起来,觉得这几个老人真像是几个孩子,还在这里谈论起当年穿开裆裤的事。
但其实仔细想想,几位老人也算是见证了古街的兴衰。
算是品尝过苏记从苏泉晟开始,三代掌勺人的手艺。
王翠凤想了想问:“我有个问题想要问一问您老几位,希望您老几位你,能给个回答。”
老人们此时已经喝了不少,一个个顿时抬起头看向王翠凤。
王翠凤迟疑了一下问:“您老几位觉得,苏记从爷爷那一辈到如今一帆,三代人到底谁的手艺最好?”
这个问题把几个老人给问住了。
老人们面面相觑,一时之间谁也没有开口回答的意思。
范朝东见状对妻子说:“你在这瞎问什么啊?人家三代传承下来,手艺肯定都不会差的,哪有什么谁好谁坏的?”
王翠凤撇撇嘴说:“这不是好奇嘛。”
几个老人又是一阵沉默,最终也还是开口说起各自感受。
“其实说起来,我们这个年纪了,当年苏泉晟大师的菜,究竟是什么滋味,这么多年谁还能完全记得清楚呢?”
“是啊,可能记忆深处还有那么一点印象,但要说具体味道,可能还真是早就忘记。”
“但还是要说,苏泉晟那是真正大师,手艺是真的无可挑剔。”
“然后说说苏锦荣吧,他属于中规中矩吧,能够严格还原那些老菜的味道,并且烹饪起来手艺也是完全不差的。”
“这个我可以作证,锦荣如果不是没有离开苏记,他的手艺放在外面的馆子里,哪怕是同时期外地的一些大酒店,那也绝对是顶级厨师,我年轻时候去过不少地方,吃过不少的酒店,能有锦荣那手艺的厨师真不多。”
“最后再说说冯一帆,他呢?是个奇才啊。”
“哈哈哈,这个我也刚想说呢,他确实是个奇才。”
“你们看,这些菜,看似都是传统的菜,但是在调味上他都做了一些调整,你们别不信,同样是这盘菜,你或许在外面点很多家的这盘菜,会点到味道差不多,但你来苏记,吃冯一帆做的,绝对和外面味道完全不同。”
范朝东也说:“还真是,我之前送酒去外地,在外地吃了一些类似苏记的菜,但味道真是差很多。”
张老说:“这不光是手艺问题,关键是苏记的这盘菜,一帆是做出了自己的特色来的。”
王翠凤问:“那这么说,您老几位觉得,冯一帆更厉害?”
老人们一起摇了摇头。
“不是他更厉害,是他没有固守着传统。”
“对,他有自己的风格,做出了自己的特点来。”
“他学习了传统的东西,但是又在传统基础上创出了自己的风味,这才是他与众不同的地方。”
“所以我们才会觉得,他是个奇才。”
听完了老几位的话,范朝东和王翠凤仔细想想,也都觉得“奇才”算是对冯一帆比较精准的评价了。
老人们又继续喝着酒,吃着苏记的菜,聊着他们曾经的过往。
大多都是与苏记,与外面这条古街有关。
毕竟对老人们而言,他们已经在古街附近生活了大半辈子,对这里的一切他们太熟悉,也很欣喜见到如今的古街重新又变得繁华。
而对老人们来说,能吃到苏记的菜,他们觉得很满足惬意了。
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这次不用在后厨里进行拍摄,可以在家里,带着女儿、妻子或者是和岳父,和父母一起给大家呈现一些家常菜烹饪。
如此一来,既能够拍一些年轻人喜欢看的烹饪视频。
关键是,冯一帆可以更多和家人一起联动。
相信那样的小视频拍摄,冯若若也一定会非常喜欢,到时候更是可以让杨小溪和陈瑶霏也参与进来。
作为孩子们这次舞蹈演出后,冬日里给孩子们奖励的小活动。
这么想着,冯一帆脸上不禁浮现出笑容来。
石家慧看着他自顾自在那里笑,凑近几步奇怪问:“主厨?你这是又想到了什么好玩的事情,看你这笑得挺开心啊?”
冯一帆顿时醒过神来,看向石家慧笑得更开心了。
随后,他也是把一些想法告诉了大师姐。
石家慧一听之后,顿时觉得点子非常好,同时她也是无奈感叹了一番。
“可惜,我儿子和女儿小时候啊,拍视频没有现在这么方便,不然那时候也可以带孩子一起来点这样活动,可以增进和儿子、女儿的感情啊。
现在倒是方便了,但是儿子和女儿都在国外,人又不在身边。”
听大师姐这么说,冯一帆还是能听出大师姐心中的那份怅然若失。
他想了想说:“大师姐,要不等元旦的时候,我给您放个假?您可以去国外看看我姐夫和侄子、侄女他们?”
石家慧立刻说:“那不行,元旦是我们最忙碌的时候,我走了你一个人怎么办?”
冯一帆听了笑着说:“我可是主厨,何况后厨里还有这么多人呢?您走了,就让马小龙和林瑞峰他们两个多干点,而且还有凯瑟琳在,相信还是很容易撑住元旦假期的。”
石家慧还是有那么点心动的。
已经在苏记呆了差不多有三个月的样子。
这三个月的时间里,石家慧每天看着冯一帆一家子其乐融融,心里或多或少还是很想念丈夫和孩子。
只是,石家慧几乎是把这种思念压在心底,也没有去把它给表露出来。
如今到了元旦,石家慧确实是更加的思念家人了。
不光是想念丈夫和孩子,石家慧还有些惦念自己的父亲。
石晋斌这段时间里,一直都在帮庄道忠负责其他地区的中华菜的菜单收集,可以说也是非常的忙碌。
但石家慧心里会很惦念父亲,担心父亲是不是在外面过的好?
甚至有一段时间,石家慧还会每天晚上打电话给父亲。
结果,石晋斌被连续打了几天的电话,也是有些烦躁地跟她说:“你爸又不是小孩子,这么多年你们姐弟几个不在身边,我不是过得很好啊?别总是打电话过来,有什么事情我肯定会通知你。”
被父亲也是数落了一通过后,石家慧这些天也只能不再天天打电话。
但是不打电话,对家人的思念依旧是没有丝毫的减弱。
现在冯一帆的提议,还真的是让石家慧觉得非常好,更加是让她想要去尝试。
只不过,一想到苏记要面临元旦假期,石家慧还是不愿这样离开。
冯一帆看出大师姐已经心动,便继续加紧劝说:“大师姐,其实您真的可以去的,这边您真的不用担心,我肯定能支撑住的,再说您去了又不是不回来,对不对?好好休息一下也挺好。”
但石家慧最终还是没答应:“行了,先干活好吧,我考虑考虑吧。”
冯一帆本来还想要继续劝说,但是被石家慧给直接止住。
“你身为主厨,怎么婆婆妈妈的?能不能好好干活?你答应给范朝东他们家做菜的,你还不赶紧的?让人家几个老人等着,你觉得合适吗?”
被石家慧给这么一说,冯一帆愣了一下,也只能是答应:“好好,明白。”
在去开始忙碌起来后,他突然回过味来说:“不对啊?我才是主厨。”
顿时后厨里的几个人都绷不住笑起来。
石家慧也是笑着说:“哈哈哈,你是主厨没错,可我是大师姐嘛。”
冯一帆只能是开始给范朝东那边做菜。
几个老人点的菜,也都是苏记比较有特的菜。或许是在别人看起来,这些菜都是有些难度,但是冯一帆还是信手捏来,每一道菜都能完美的烹饪。
做好了之后,冯一帆也是让宁诚一盘一盘给送到对面去。
“宁诚,你小心一点,别把盘子给我摔了。”
宁诚答应着说:“是,师父,您放心。”
这种事情,宁诚也不是第一次干,因而也是轻车熟路,很快便端着盘子穿过古街,到对面米酒铺子,把菜送进去。
一盘一盘的菜被送进米酒铺子,外面排队的人也都是有些惊奇。
也有一些人忍不住提出意见,觉得这分明就是插队了。
不过苏若曦却站出来进行了一番解释。
“大家不要觉得插队,对面米酒铺子老板,是我家的朋友,我们家的米酒都是人家家供应,而且每次都是先卖酒再付钱,何况这晚上的菜,也都是送过去吃,并没有占用苏记的桌子,所以并不会影响大家排队。”
老板娘亲自出面解释,自然也是让排队的人没有办法多说什么。
但是也还是有排队的人问:“老板娘,那我们是不是也可以直接打包带走?”
苏若曦说:“可以啊,不过你们来苏记排队,就只是为了打包带走吗?如果愿意打包的话,可以在外面直接点单,然后里面会做好打包给你们送出来。”
听到这么说,排队的人群先是交头接耳一阵商议。
最终也没有几个人愿意打包带回去吃。
很明显,年轻人专程过来排队,还是希望可以坐在苏记里面吃的。
如果是打包带走的话,大家也是不知道要去哪里吃?
当然,也还是有一些愿意打包带走吃。
苏若曦让方琳安排给他们直接点单,之后后厨也是把他们的菜给穿插着做出来,打包好给送出去。
苏记这边忙碌的时候,范朝东和王翠凤两口子米酒铺子里,几个老人也是围坐下来喝着小酒,品尝着对面苏记送来的菜。
“地道,苏记这么多年的味道,还是这么地道。”
“那是啊,一帆回来了嘛。”
“还真是,一帆离开的几年里,老苏曾经招收过其他学徒,但是都没有一个上眼的,最后只能老苏自己干啊。”
“现在一帆回来了,倒是让苏记的生意更红火。”
范朝东听到这话说:“何止是苏记的生意更红火?现在只整条古街的生意都红火,每天人流可真的是络绎不绝,尤其像是遇到了现在这样的节日,那可真的全都是人,外面街上都有点走不通了。”
王翠凤说:“是啊,现在我们家米酒在这边零卖,每天销量也不低。”
老人们听了两口子的话,也都是乐呵呵表达对冯一帆佩服。
“这可真的是要佩服一帆,能够一己之力带动整条街。”
“关键还是一帆的手艺好啊。”
“那是一定啊,一帆手艺确实已经是青出于蓝了。”
“现在苏记和若餐厅每天的营业额,恐怕是不低的吧?”
范朝东指着外面排队的人流说:“看看门口排队的人,也知道每天营业额不低了,关键苏记每天中午和晚上都排队,尤其是中午的时候,到苏记吃面条的人,可比晚上还要多。”
张老听了笑着说:“哈哈哈,那是自然,中午吃面更方便嘛。”
另一位老人说:“我还记得,当年苏泉晟大师在的时候,苏记也是中午的时候面条卖得特别火爆,那时候的面条还是要称的。”
老人们顿时回忆起了曾经,一个个也都是说起来。
“没错,那时候二两面,搭配上不同的浇头,也不过几块钱的。”
“几块钱那都是后来了,一开始一碗也就几毛钱的。”
“几毛钱那都是什么年代啦?太早的咱不说。”
“哈哈哈,你那时候年纪小,所以你不记事,你就不想说,是吧?”
“嘿,你们几个,说的好像你们那时候有多大一样。”
“哎,我反正肯定比你大啊。”
“得了吧,那时候大家都穿着开裆裤,谁比谁大啊?”
……
几个老人的话,也是把范朝东和王翠凤给听得笑起来,觉得这几个老人真像是几个孩子,还在这里谈论起当年穿开裆裤的事。
但其实仔细想想,几位老人也算是见证了古街的兴衰。
算是品尝过苏记从苏泉晟开始,三代掌勺人的手艺。
王翠凤想了想问:“我有个问题想要问一问您老几位,希望您老几位你,能给个回答。”
老人们此时已经喝了不少,一个个顿时抬起头看向王翠凤。
王翠凤迟疑了一下问:“您老几位觉得,苏记从爷爷那一辈到如今一帆,三代人到底谁的手艺最好?”
这个问题把几个老人给问住了。
老人们面面相觑,一时之间谁也没有开口回答的意思。
范朝东见状对妻子说:“你在这瞎问什么啊?人家三代传承下来,手艺肯定都不会差的,哪有什么谁好谁坏的?”
王翠凤撇撇嘴说:“这不是好奇嘛。”
几个老人又是一阵沉默,最终也还是开口说起各自感受。
“其实说起来,我们这个年纪了,当年苏泉晟大师的菜,究竟是什么滋味,这么多年谁还能完全记得清楚呢?”
“是啊,可能记忆深处还有那么一点印象,但要说具体味道,可能还真是早就忘记。”
“但还是要说,苏泉晟那是真正大师,手艺是真的无可挑剔。”
“然后说说苏锦荣吧,他属于中规中矩吧,能够严格还原那些老菜的味道,并且烹饪起来手艺也是完全不差的。”
“这个我可以作证,锦荣如果不是没有离开苏记,他的手艺放在外面的馆子里,哪怕是同时期外地的一些大酒店,那也绝对是顶级厨师,我年轻时候去过不少地方,吃过不少的酒店,能有锦荣那手艺的厨师真不多。”
“最后再说说冯一帆,他呢?是个奇才啊。”
“哈哈哈,这个我也刚想说呢,他确实是个奇才。”
“你们看,这些菜,看似都是传统的菜,但是在调味上他都做了一些调整,你们别不信,同样是这盘菜,你或许在外面点很多家的这盘菜,会点到味道差不多,但你来苏记,吃冯一帆做的,绝对和外面味道完全不同。”
范朝东也说:“还真是,我之前送酒去外地,在外地吃了一些类似苏记的菜,但味道真是差很多。”
张老说:“这不光是手艺问题,关键是苏记的这盘菜,一帆是做出了自己的特色来的。”
王翠凤问:“那这么说,您老几位觉得,冯一帆更厉害?”
老人们一起摇了摇头。
“不是他更厉害,是他没有固守着传统。”
“对,他有自己的风格,做出了自己的特点来。”
“他学习了传统的东西,但是又在传统基础上创出了自己的风味,这才是他与众不同的地方。”
“所以我们才会觉得,他是个奇才。”
听完了老几位的话,范朝东和王翠凤仔细想想,也都觉得“奇才”算是对冯一帆比较精准的评价了。
老人们又继续喝着酒,吃着苏记的菜,聊着他们曾经的过往。
大多都是与苏记,与外面这条古街有关。
毕竟对老人们而言,他们已经在古街附近生活了大半辈子,对这里的一切他们太熟悉,也很欣喜见到如今的古街重新又变得繁华。
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